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文檔簡介
1、目的：了解食品衛(wèi)生量化分級管理應(yīng)用于蘇州市學(xué)生集體用餐監(jiān)督管理中的成效，為探索學(xué)校食品安全科學(xué)監(jiān)管新模式提供依據(jù)。
方法：選取蘇州市區(qū)參評學(xué)校及相關(guān)人員為研究對象，采用評級、量化評分和問卷調(diào)查等方法，對2004年197家和2005年231家參評學(xué)校的評級結(jié)果、得分和扣分指標(biāo)進(jìn)行對比，并對參評學(xué)校食品安全管理、硬件設(shè)施水平和600名中學(xué)生的量化分級知曉率及學(xué)校中餐滿意度進(jìn)行評價。
結(jié)果：2005年與2004年相
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