誰(shuí)為食品安全事件買(mǎi)單-——三鹿奶粉事件的社會(huì)學(xué)分析.pdf

1、全面建設(shè)小康社會(huì)的新階段，食品安全成為重要的民生問(wèn)題。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，已成為不容忽視的社會(huì)問(wèn)題。社會(huì)學(xué)自產(chǎn)生之日起的現(xiàn)實(shí)關(guān)懷、理論關(guān)懷、研究傳統(tǒng)和研究?jī)?nèi)容中，都將社會(huì)問(wèn)題視為重要的社會(huì)學(xué)議題。當(dāng)下，社會(huì)學(xué)對(duì)食品安全問(wèn)題的研究，正是其學(xué)科使命和學(xué)科擔(dān)當(dāng)?shù)谋厝弧?br>　　食品安全問(wèn)題成為社會(huì)建設(shè)不容忽視的問(wèn)題，而食品安全事件則是這一社會(huì)問(wèn)題的集中體現(xiàn)。社會(huì)學(xué)以其強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)關(guān)懷、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)證精神、系統(tǒng)的反思能力和科學(xué)的研究方法提供了

2、研究食品安全事件的有效范式和基本準(zhǔn)則。三鹿奶粉事件以歷時(shí)長(zhǎng)、范圍廣、互動(dòng)主體復(fù)雜、社會(huì)結(jié)果明顯等特征，成為食品安全事件的典型代表。本文研究三鹿奶粉事件，就是理解事件是如何在各方力量的作用下發(fā)生、發(fā)展和結(jié)束的，具有什么樣的動(dòng)態(tài)化圖景，呈現(xiàn)什么樣的結(jié)構(gòu)化要素。透過(guò)事件本身去考察事件所賴(lài)以發(fā)生的社會(huì)環(huán)境，尋找食品安全事件發(fā)生的社會(huì)機(jī)制。
　　本文通過(guò)對(duì)三鹿奶粉事件發(fā)生、發(fā)展、演進(jìn)、結(jié)束的動(dòng)態(tài)情景的復(fù)原，考量了三聚氰胺添加到牛奶中的背景，

3、分析了風(fēng)險(xiǎn)情景下充滿(mǎn)了安全隱患的牛奶的流通過(guò)程以及集體行動(dòng)邏輯下行業(yè)潛規(guī)則的形成過(guò)程，展現(xiàn)出三鹿奶粉事件發(fā)生的情景化、結(jié)構(gòu)化要素。
　　研究發(fā)現(xiàn)，三鹿奶粉事件是在特有的社會(huì)結(jié)構(gòu)中發(fā)生，是多方因素綜合作用的結(jié)果，有其發(fā)生的必然性:媒體環(huán)境下的消費(fèi)文化和“差序格局”的社會(huì)結(jié)構(gòu)是根源，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)轉(zhuǎn)換所存在的漏洞是基礎(chǔ)，規(guī)制不足起到催化作用，政府治理結(jié)構(gòu)及其監(jiān)管不力是導(dǎo)火索，行業(yè)、企業(yè)缺乏社會(huì)良知是直接原因。三鹿奶粉事件映射出了我國(guó)當(dāng)