《舌尖上的中國》飲食文化編碼研究.pdf

1、在當(dāng)前綜合國力極大提升、人們生活水平極快發(fā)展、信息傳播極速膨脹的社會(huì)背景下，人們?cè)絹碓阶非笪镔|(zhì)文化和精神文化的文明性和多樣性。食物是人類生產(chǎn)和生活的根本，飲食文化乃中國傳統(tǒng)文化中最具特色的部分之一，中國文化要想走向世界被國際所認(rèn)知，美食是一個(gè)很好的窗口和平臺(tái)。《舌尖上的中國》以中華民族的美食文化作為載體，通過記錄片的方式架構(gòu)了傳者和受者之間關(guān)于飲食文化編碼和飲食文化認(rèn)同的橋梁。中國作為地大物博、歷史悠久的文明大國，通過電視媒體向世界人民

2、傳播傳統(tǒng)飲食文化的作品并不多見，2012年5月，一部以中國傳統(tǒng)和現(xiàn)代飲食文化為背景的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》在央視播出之后，引起了強(qiáng)烈反響，各種“舌尖體”走紅網(wǎng)絡(luò)。它在中國飲食文化的制作和呈現(xiàn)上，不僅給我們上了一堂輕松而有意的課程，讓我們看到了中國文化的博大精深，更是給中國電視的文化傳播事業(yè)帶來了相應(yīng)的啟示和借鑒，所以本文以中國飲食文化為題對(duì)其進(jìn)行研究，并得出啟示。
　　紀(jì)錄片《舌尖上的中國》取得的成功是顯而易見的，不僅闡釋了中國的