高產(chǎn)PUFAs微藻的篩選、營(yíng)養(yǎng)脅迫及其在雞飼料中應(yīng)用的研究.pdf

1、微藻是多不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids，PUFAs)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，富含人體所需的多種必需脂肪酸。本課題旨在從自然界中篩選出能高產(chǎn)PUFAs的藻種，并通過(guò)營(yíng)養(yǎng)脅迫對(duì)藻株進(jìn)行培養(yǎng)，研究其脂代謝的變化，進(jìn)一步促進(jìn)藻株積累PUFAs。同時(shí)對(duì)篩選出的藻株進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，添加于雞飼料中，研究微藻對(duì)雞蛋品質(zhì)的改善作用。
　　本課題從來(lái)自中國(guó)西北部的29份樣品中共分離432株微藻，通過(guò)尼羅紅染色法初步篩選，油脂含

2、量測(cè)定與脂肪酸組分分析二次篩選，最終篩選出一株富含PUFAs的藻株S7-M11，其油脂含量占干重的48.32％，PUFAs占總脂肪酸組分的22.19％，經(jīng)分子生物學(xué)鑒定，藻株S7-M11與新月筒柱藻同源性高達(dá)98％。
　　對(duì)藻株S7-M11進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)脅迫培養(yǎng)，研究表明，氮充足條件能促進(jìn)藻細(xì)胞生物質(zhì)積累，并且能使PUFAs在總脂肪酸中的比例提高12.17％，氮缺乏條件會(huì)抑制細(xì)胞生長(zhǎng)，能促進(jìn)中性脂積累。磷充足條件主要促進(jìn)藻細(xì)胞中單不飽和

3、脂肪酸的積累，而磷缺乏條件在促進(jìn)中性脂積累的同時(shí)，也能使C20∶5、C22∶5等長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的比例得以提升。鐵充足條件能促進(jìn)藻細(xì)胞積累油脂，主要提高飽和脂肪酸的百分含量;而鐵缺乏條件能使藻細(xì)胞PUFAs百分含量升高26.84％，其C18∶3，C20∶4，C20∶5三種重要PUFAs的百分含量均有提升。
　　將藻株S7-M11，小球藻C4和裸藻E8分別添加于雞飼料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，三株藻添加于雞飼料中不影響蛋雞生產(chǎn)性能以及雞