高產(chǎn)PUFAs微藻的篩選、營養(yǎng)脅迫及其在雞飼料中應用的研究.pdf

1、微藻是多不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids，PUFAs)的優(yōu)質(zhì)來源，富含人體所需的多種必需脂肪酸。本課題旨在從自然界中篩選出能高產(chǎn)PUFAs的藻種，并通過營養(yǎng)脅迫對藻株進行培養(yǎng)，研究其脂代謝的變化，進一步促進藻株積累PUFAs。同時對篩選出的藻株進行擴大培養(yǎng)，添加于雞飼料中，研究微藻對雞蛋品質(zhì)的改善作用。
　　本課題從來自中國西北部的29份樣品中共分離432株微藻，通過尼羅紅染色法初步篩選，油脂含

2、量測定與脂肪酸組分分析二次篩選，最終篩選出一株富含PUFAs的藻株S7-M11，其油脂含量占干重的48.32％，PUFAs占總脂肪酸組分的22.19％，經(jīng)分子生物學鑒定，藻株S7-M11與新月筒柱藻同源性高達98％。
　　對藻株S7-M11進行營養(yǎng)脅迫培養(yǎng)，研究表明，氮充足條件能促進藻細胞生物質(zhì)積累，并且能使PUFAs在總脂肪酸中的比例提高12.17％，氮缺乏條件會抑制細胞生長，能促進中性脂積累。磷充足條件主要促進藻細胞中單不飽和

3、脂肪酸的積累，而磷缺乏條件在促進中性脂積累的同時，也能使C20∶5、C22∶5等長鏈多不飽和脂肪酸的比例得以提升。鐵充足條件能促進藻細胞積累油脂，主要提高飽和脂肪酸的百分含量;而鐵缺乏條件能使藻細胞PUFAs百分含量升高26.84％，其C18∶3，C20∶4，C20∶5三種重要PUFAs的百分含量均有提升。
　　將藻株S7-M11，小球藻C4和裸藻E8分別添加于雞飼料進行實驗。結(jié)果表明，三株藻添加于雞飼料中不影響蛋雞生產(chǎn)性能以及雞