不同粒度低聚木糖的體外抑菌作用及在肉雞飼料中的應(yīng)用研究.pdf

1、本研究運(yùn)用球磨粉碎和氣流粉碎工藝獲得兩種超微低聚木糖材料，以常規(guī)低聚木糖產(chǎn)品為對(duì)照，探討不同粒度低聚木糖的體外抑菌作用和對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、抗氧化及免疫功能的影響，為研究超微低聚木糖的生物學(xué)功能提供理論依據(jù)。本研究分為四部分:
　　 試驗(yàn)一，通過(guò)在培養(yǎng)基中添加50、100、200、400和800 mg/kg的常規(guī)、球磨粉碎和氣流粉碎低聚木糖（分別為常規(guī)組、球磨粉碎組和氣流粉碎組），體外培養(yǎng)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和乳酸菌，研究對(duì)細(xì)菌增殖的

2、影響。結(jié)果表明:氣流粉碎組對(duì)大腸桿菌的抑菌率顯著高于常規(guī)組(P＜0.01）和球磨粉碎組(P＜0.05）;而球磨粉碎組抑菌率雖高于常規(guī)組13.06％，但無(wú)顯著差異(P＞0.05）。氣流粉碎組對(duì)沙門(mén)氏菌的抑菌率高于常規(guī)組(P＜0.05）和球磨粉碎組(P＞0.05）。對(duì)于大腸桿菌抑菌率，添加水平為400與800 mg/kg時(shí)，二者抑菌效果均高于其余各處理組(P＜0.01）。添加水平為800 mg/kg時(shí)，對(duì)沙門(mén)氏菌的抑菌率極顯著高于其余各水平

3、(P＜0.01);200與400 mg/kg效果間無(wú)顯著差異(P＞0.05），但均高于添加水平為50 mg/kg的抑菌率(P＜0.01)。體外添加不同粒度低聚木糖并未促進(jìn)乳酸菌的增殖，而是表現(xiàn)出一定的抑菌效果，且粒度與添加水平效應(yīng)對(duì)乳酸菌的抑菌率均呈現(xiàn)無(wú)規(guī)律性波動(dòng)。
　　 試驗(yàn)二，研究不同粒度低聚木糖對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、盲腸菌群、揮發(fā)性脂肪酸和腸道pH的影響。選用健康、體重相近的1日齡AA肉雞384只，隨機(jī)分為4組，每組8重復(fù)，每重

4、復(fù)8只;日糧處理如下:第1組為基礎(chǔ)日糧對(duì)照組，第2～4組為在基礎(chǔ)日糧中分別添加100 mg/kg常規(guī)低聚木糖（常規(guī)組）、球磨粉碎低聚木糖（球磨粉碎組）和氣流粉碎低聚木糖（氣流粉碎組）的試驗(yàn)組。結(jié)果表明:常規(guī)組1-21 d的21 d-BW和ADG均顯著增加(P＜0.05），而球磨粉碎和氣流粉碎組均有提高(P＞0.05);試驗(yàn)22-42 d，氣流粉碎組42 d-BW、FCR分別提高1.52％和降低2.08％(P＞0.05)，效果優(yōu)于其余各組

5、;試驗(yàn)1-42 d，氣流粉碎組的FCR降低了3.24％(P＜0.05)。氣流粉碎組21 d盲腸乳酸菌菌落數(shù)顯著增加(P＜0.05);球磨粉碎組42 d的TVFA顯著增加(P＜0.05)，而乙酸比例降低(P＜0.01），且氣流粉碎組乙酸比例顯著降低（P＜0.05），二者丙酸比例均極顯著增加（P＜0.01）;除試驗(yàn)42 d常規(guī)組回腸pH略微增加外，添加不同粒度低聚木糖的試驗(yàn)組均降低盲腸各段pH(P＞0.05)。
　　 試驗(yàn)三，研究不

6、同粒度低聚木糖對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)、血清和黏膜抗氧化與免疫功能的影響，試驗(yàn)處理同試驗(yàn)二。結(jié)果表明，常規(guī)組胸腺指數(shù)略微下降，且顯著低于氣流粉碎組(P＜0.05）。日糧中添加不同粒度低聚木糖均降低了肉雞21和42 d血清H2O2和MDA含量，增加了T-SOD和CAT活力(P＞0.05）;同時(shí)，空腸和回腸黏膜中T-SOD、CAT活力也有所增加(P＞0.05）。常規(guī)組21d時(shí)血清IgA含量顯著增加(P＜0.05），極顯著高于球磨粉碎組(P＜0.0

7、1)，且氣流粉碎組顯著高于球磨粉碎組(P＜0.05），但球磨粉碎組SIgA極顯著高于其余各組(P＜0.01);常規(guī)和氣流粉碎組42 d時(shí)血清IgA含量極顯著高于球磨粉碎組(P＜0.01），試驗(yàn)組血清SIgA均有所降低，其中常規(guī)和氣流粉碎組極顯著降低(P＜0.01）。不同粒度低聚木糖能夠增加21和42 d血清SA含量，但無(wú)顯著差異(P＞0.05）?？漳c和回腸黏膜中免疫指標(biāo)，除球磨粉碎組21 d時(shí)空腸黏膜IgA和SIgA、回腸黏膜SA略微降

8、低外，其余均有增加趨勢(shì)（P＞0.05）;其中42 d時(shí)空腸和回腸黏膜中IgA、SIgA、SA均以氣流粉碎組含量最高(P＞0.05）。
　　 試驗(yàn)四，日糧中添加不同水平常規(guī)和超微低聚木糖，研究對(duì)內(nèi)雞生產(chǎn)性能的影響。選用健康、體重相近的1日齡AA肉雞336只，隨機(jī)分為7組，每組6重復(fù)，每重復(fù)8只;其中第1組為常規(guī)飼養(yǎng)對(duì)照組，第2-7組為添加常規(guī)和氣流粉碎低聚木糖的試驗(yàn)組，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加50、75