不同脫乙酰度殼聚糖在肉仔雞飼料中應(yīng)用研究.pdf

1、殼聚糖是目前自然界唯一含陽離子的可食性動物纖維，具有抗菌、抗病毒作用，還有調(diào)節(jié)脂肪代謝、增強免疫功能等多種生物學(xué)功效，被認(rèn)為是一種新型飼料添加劑。本研究通過飼養(yǎng)試驗、屠宰試驗和微生物試驗，研究不同脫乙酰度殼聚糖對肉仔雞生長性能、腹脂和血脂、免疫功能和腸道菌群的影響。 試驗選用1日齡AA肉仔雞250只，按體重隨機分為5組，每組設(shè)5個重復(fù)，每個重復(fù)10只雞，試驗期49天。對照組(Ⅰ)喂給基礎(chǔ)日糧，試驗組(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、)分別在基礎(chǔ)

2、日糧中添加脫乙酰度分別為82.5％、86.2％、90.5％和95.3％的殼聚糖10g/kg。在試驗的第21、35、49日齡以重復(fù)為單位稱量各組試雞的體重和采食量，計算平均日增重、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率；各重復(fù)取1只雞，測定T淋巴細(xì)胞比率，腹脂率，血清中新城疫疫苗抗體效價(HI)、總膽固醇(CHOL)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、免疫球蛋白(IgA、IgG和IgM)含量，胸腺、法氏囊

3、、脾臟免疫器官指數(shù)，盲腸大腸桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌數(shù)和pH值。試驗結(jié)果表明： 1)肉仔雞生長全期各組日增重分別47.37g、49.08g、47.74g、46.38g、49.38g，添加不同脫乙酰度殼聚糖(10g/kg)對肉仔雞生長性能無顯著影響。1～21日齡，各組日增重分別為27.09g、26.79g、24.56g、25.93g、25.66g，與對照組相比殼聚糖各組肉仔雞日增重均有不同程度的抑制作用，其中脫乙酰度86.2％殼聚

4、糖組與對照組和脫乙酰度82.5％殼聚糖組相比差異顯著(p＜0.05)；22～49日齡，各組日增重分別為62.77g、65.80g、65.13g、61.72g、67.00g，差異不顯著(p＞0.05)。 2)在日糧中添加不同脫乙酰度殼聚糖對肉仔雞腹脂和血脂有一定的抑制作用，但差異不顯著(p＞0.05)。 3)在日糧中添加殼聚糖，對試驗全期肉仔雞的法氏囊指數(shù)，胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)無顯著影響；添加殼聚糖有提高肉仔雞T淋巴細(xì)胞比率

5、的趨勢，但只有21日齡時脫乙酰度86.2％殼聚糖組T淋巴細(xì)胞比率顯著高于對照組(p＜0.05)，而其他殼聚糖組與對照組相比，統(tǒng)計上差異不顯著(p＞0.05)；添加殼聚糖有提高肉仔雞HI抗體水平的趨勢，但差異不顯著(p＞0.05)；殼聚糖對肉仔雞血清免疫球蛋白IgA、IgG、IgM并無正面影響。 4)日糧中添加脫乙酰度82.5％殼聚糖能顯著抑制21日齡肉仔雞盲腸大腸桿菌的增值(p＜0.05)，殼聚糖各組均能不同程度地促進21日齡肉