不同脫乙酰度殼聚糖在肉仔雞飼料中應(yīng)用研究.pdf

1、殼聚糖是目前自然界唯一含陽(yáng)離子的可食性動(dòng)物纖維，具有抗菌、抗病毒作用，還有調(diào)節(jié)脂肪代謝、增強(qiáng)免疫功能等多種生物學(xué)功效，被認(rèn)為是一種新型飼料添加劑。本研究通過飼養(yǎng)試驗(yàn)、屠宰試驗(yàn)和微生物試驗(yàn)，研究不同脫乙酰度殼聚糖對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、腹脂和血脂、免疫功能和腸道菌群的影響。 試驗(yàn)選用1日齡AA肉仔雞250只，按體重隨機(jī)分為5組，每組設(shè)5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只雞，試驗(yàn)期49天。對(duì)照組(Ⅰ)喂給基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、)分別在基礎(chǔ)

2、日糧中添加脫乙酰度分別為82.5％、86.2％、90.5％和95.3％的殼聚糖10g/kg。在試驗(yàn)的第21、35、49日齡以重復(fù)為單位稱量各組試雞的體重和采食量，計(jì)算平均日增重、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率；各重復(fù)取1只雞，測(cè)定T淋巴細(xì)胞比率，腹脂率，血清中新城疫疫苗抗體效價(jià)(HI)、總膽固醇(CHOL)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、免疫球蛋白(IgA、IgG和IgM)含量，胸腺、法氏囊

3、、脾臟免疫器官指數(shù)，盲腸大腸桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌數(shù)和pH值。試驗(yàn)結(jié)果表明： 1)肉仔雞生長(zhǎng)全期各組日增重分別47.37g、49.08g、47.74g、46.38g、49.38g，添加不同脫乙酰度殼聚糖(10g/kg)對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能無顯著影響。1～21日齡，各組日增重分別為27.09g、26.79g、24.56g、25.93g、25.66g，與對(duì)照組相比殼聚糖各組肉仔雞日增重均有不同程度的抑制作用，其中脫乙酰度86.2％殼聚

4、糖組與對(duì)照組和脫乙酰度82.5％殼聚糖組相比差異顯著(p＜0.05)；22～49日齡，各組日增重分別為62.77g、65.80g、65.13g、61.72g、67.00g，差異不顯著(p＞0.05)。 2)在日糧中添加不同脫乙酰度殼聚糖對(duì)肉仔雞腹脂和血脂有一定的抑制作用，但差異不顯著(p＞0.05)。 3)在日糧中添加殼聚糖，對(duì)試驗(yàn)全期肉仔雞的法氏囊指數(shù)，胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)無顯著影響；添加殼聚糖有提高肉仔雞T淋巴細(xì)胞比率

5、的趨勢(shì)，但只有21日齡時(shí)脫乙酰度86.2％殼聚糖組T淋巴細(xì)胞比率顯著高于對(duì)照組(p＜0.05)，而其他殼聚糖組與對(duì)照組相比，統(tǒng)計(jì)上差異不顯著(p＞0.05)；添加殼聚糖有提高肉仔雞HI抗體水平的趨勢(shì)，但差異不顯著(p＞0.05)；殼聚糖對(duì)肉仔雞血清免疫球蛋白IgA、IgG、IgM并無正面影響。 4)日糧中添加脫乙酰度82.5％殼聚糖能顯著抑制21日齡肉仔雞盲腸大腸桿菌的增值(p＜0.05)，殼聚糖各組均能不同程度地促進(jìn)21日齡肉