植物乳桿菌的分離鑒定及其作為食品級基因工程受體菌的特性研究.pdf_第1頁
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1、中國農(nóng)業(yè)大學碩士學位論文植物乳桿菌的分離鑒定及其作為食品級基因工程受體菌的特性研究姓名：范碩申請學位級別：碩士專業(yè)：食品科學指導教師：羅云波20070501AbstractBecauseofthekbeneficialeffectstherehavebeenconsiderableinterestsinthemolecularbiologyandactionmechanismofLacticAcidBacteria(LAB)Compar

2、edwithLactneoccus，LactobacillusfirethebetterchoiceofhoststrainfurfuodgradegeneengineeringduetotheirimmunogenicityendexcellentadherencetogastrointestinaltrecLInviewofthebigcommercialprofitsofthespeci錨LactobacillusPlantaru

3、mwhichhavebeenwidelyused缸foodfeedendmedicalindustrytheaimofthisworkwastoseparateendidentifytheLactobacillusPlantarumstrainsselectahopefulhoststrainfurfoodgradegeneenginceringendcharacterizetheantimutagenicactivityofthest

4、rainFives把ain$ofLABwe他isolatedfnanKolcaapickles，namedLactl、Lact2、Lacl3、Lact4endLact5Onthebasisofmorphologyphysiologicalendbiochemicalfeatureswith16SrDNAsequenceanalysistogetherwiththeBlastofthe16SrDNAsequenceobtainedbyDN

5、AsequencinginOenBenk齟dthephylogenicUeetheresultsindicatedthatthefivestrainsw011LactobacillusPlantarumThefcodgradevectorpLEB590withthen／s／geneasnisinimmunityselectionmarkerwasemployedtoelec自rotrensfurmthecrypticplasmidfre

6、eandnisinsensitiveswainLacCzTheoptimumelectroporationconditionsforthen均墨iI衄mtransformationefficiencywelteinclusionof6％glycineinthegrowthmediumMRS，withtheelectricpIllseof2kVUndersuchconditionstheffaneformationefficiencyof

7、Lact2was8204x10“cFUper／JgofplasmidDNALact2carryingpLEB590wasshowntobeabletogrowinmediumcontainingamaximumof550IUnisin／mlendthehoststraincouldmaintainthesegregationalstabilityofpLEB590underselectiveconditionsLactobacillus

8、PlantarumLact2exhibitedantimutagenicactivityagainstgenotoxin4NQOusingtheSOSchronmtestandtheantimutagenicin砷oifionapproached64％Wehaveselectedasu＆linwithpotentialashostfurfuodgradegeneengineeringaswellaspossessingtheentimu

9、tagenicactivityallapreparationfortheconsimctionoffuodgradcexpressingsystemwithnisinimmunityselectionmarkerKeywords：LactobacillusPlantarumseparationendidentificationfuodgradehostaramBansformationefficiencyentimutagenicact

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