論日本食品安全保障體制及其運(yùn)行.pdf

1、日本經(jīng)過(guò)戰(zhàn)后60多年的發(fā)展從戰(zhàn)敗后食品衛(wèi)生狀況混亂,到現(xiàn)在變成了對(duì)食品安全要求最嚴(yán)格的國(guó)家之一,食品的“安全”“安心”成為國(guó)民普遍關(guān)注的話(huà)題,使日本成為食品安全領(lǐng)域最值得信賴(lài)的國(guó)家之一。
　　 本文從日本食品安全行政的角度出發(fā)闡述日本如何保障食品的安全,在食品安全發(fā)生問(wèn)題時(shí)如何迅速處理并將影響降到最低。本文運(yùn)用大量的法律條文、政府政令、公告材料來(lái)闡述日本的食品安全行政的組織和運(yùn)行,并通過(guò)事例分析食品安全行政中存在的問(wèn)題及問(wèn)題的解

2、決。
　　 本文正文部分分為四章。第一章,記述從《食品衛(wèi)生法》到《食品安全基本法》的發(fā)展,表明戰(zhàn)后日本食品安全問(wèn)題的發(fā)展過(guò)程,以及法律規(guī)定下的食品安全行政的變化,包括根據(jù)新成立的食品安全領(lǐng)域內(nèi)的基本法成立了的食品安全委員會(huì)。第二章,重點(diǎn)考察食品安全行政從中央到地方的管理機(jī)關(guān)。第三章,詳細(xì)敘述引入風(fēng)險(xiǎn)管理制度的食品安全行政如何運(yùn)行,從食品安全評(píng)價(jià)機(jī)關(guān),到中央地方的食品安全管理機(jī)關(guān)的運(yùn)行情況。第四章,列舉了雪印事件和“毒餃子事件”說(shuō)