我國(guó)食品安全管理體制研究.pdf

1、食品安全是關(guān)系人們身體健康和生活質(zhì)量的重要因素之一。近年來，食品安全事件時(shí)有發(fā)生，人們對(duì)食品安全的關(guān)注和擔(dān)憂也越來越多。 本文介紹了國(guó)內(nèi)外典型食品安全事件、食品安全對(duì)社會(huì)的影響、食品安全面臨的新挑戰(zhàn)和世界衛(wèi)生組織(WH0)對(duì)食品安全的建議，分析了美國(guó)、加拿大、德國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的食品安全監(jiān)管制度、組織機(jī)構(gòu)體系和監(jiān)管方法及其共同特點(diǎn)，總結(jié)了我國(guó)食品安全管理體制的演化過程、我國(guó)食品安全工作取得的成績(jī)、與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距以及存在的問題

2、，并在政府經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論框架下，運(yùn)用產(chǎn)業(yè)組織理論，分析了引發(fā)我國(guó)食品安全問題的原因。在我國(guó)現(xiàn)階段，產(chǎn)品質(zhì)量存在缺陷的食品之所以能夠從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入流通領(lǐng)域并最終擺上消費(fèi)者的餐桌，除了部分消費(fèi)者的“廉價(jià)”偏好和生產(chǎn)商的“逐利”行為以外，更重要的是因?yàn)槭称钒踩芾眢w制不能很好地適應(yīng)食品生產(chǎn)的需要。 本文分析比較了我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家的食品安全管理體制?？傮w來講，我國(guó)食品生產(chǎn)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還比較落后，關(guān)于食品安全的法律體系還不完善，管理組織