固相電化學發(fā)光傳感檢測幾種魚中生物胺研究.pdf

1、生物胺是食品中常見的有機物，當攝入量過高時，會對人體產(chǎn)生一定的危害，目前雖然已經(jīng)建立了多種分析方法來對生物胺進行檢測，但是這些方法一般都需要對生物胺進行化學衍生化處理或與其他分析方法進行聯(lián)用，這使得檢測過程繁瑣、耗時長且不能滿足現(xiàn)場檢測的需要，所以建立一種便捷、實時的生物胺檢測方法有著重要的意義。
　　本研究將三聯(lián)吡啶釕的氨基衍生物與三異氰丙基三乙氧基硅烷通過氨基和氰基進行化學鍵合生成衍生物Ru'-M-Si'，然后利用sol-ge

2、l技術(shù)將Ru'-M-Si'修飾到氧化銦錫(ITO)電極的表面，進而構(gòu)成了固相電化學發(fā)光傳感器。在實驗中通過對固相電化學發(fā)光傳感器構(gòu)建過程中的一系列參數(shù)如硅烷化試劑的配比、硅烷化時間等進行優(yōu)化，制備出形態(tài)較好的固相電化學發(fā)光傳感器。通過掃描電鏡、紫外吸收光譜、循環(huán)伏安等方法對修飾的ITO電極進行了表征，并利用Faraday定律計算出ITO電極表面固定的三聯(lián)吡啶釕的量約為1.07×10-10mol·cm-2。通過對固相電化學發(fā)光傳感器進行連

3、續(xù)的循環(huán)伏安掃描以及在不同時間內(nèi)的ECL強度測定，該傳感器表現(xiàn)出良好的穩(wěn)定性以及重現(xiàn)性。實驗中針對不同電解質(zhì)溶液和不同的掃描速度對電化學發(fā)光信號的影響，選擇NaClO4/乙腈溶液作為電解質(zhì)溶液，確定最佳的掃描速度為50mV·s-1。
　　根據(jù)生物胺對三聯(lián)吡啶釕電化學發(fā)光強度的增效作用，在最優(yōu)的條件下，將制備的固相電化學發(fā)光傳感器用于生物胺的定量檢測，生物胺濃度在0.05～200μmol·L-1范圍內(nèi)時對電化學發(fā)光傳感器的發(fā)光增效作