蠶蛹油在吉富羅非魚(yú)飼料中的應(yīng)用研究.pdf

1、蠶蛹油中不飽和脂肪酸的相對(duì)含量為61.5%，富含淡水魚(yú)類(lèi)的必需脂肪酸α-亞麻酸（C18:3n-3），且C18:3n-3可在淡水魚(yú)體內(nèi)衍生為高不飽和脂肪酸中的EPA（C20:5n-3）和DHA（C22:6n-3），是水產(chǎn)飼料中極具潛力的油源。為探究蠶蛹油在吉富羅非魚(yú)飼料中應(yīng)用的可行性，展開(kāi)了以下兩方面的研究：
　　1.蠶蛹油等7種油脂對(duì)吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)、體組成及脂質(zhì)代謝影響的比較
　　飼料中分別添加5.0%的蠶蛹油（SPO）、海

2、水魚(yú)油（MFO）、羅非魚(yú)油（TO）、豬油（PL）、雞油（CO）、亞麻籽油（LO）和大豆油（SO），配制成7種等氮等脂試驗(yàn)飼料，飼喂初始均重為（47.51±0.52） g的試驗(yàn)魚(yú)。每個(gè)處理設(shè)置3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放魚(yú)20尾，進(jìn)行56 d的養(yǎng)殖試驗(yàn)。結(jié)果顯示：羅非魚(yú)終末均重、增重率和特定生長(zhǎng)率均為L(zhǎng)O和SO組顯著高于SPO和MFO組，與TO、PL和CO組差異不顯著。飼料系數(shù)SPO組顯著高于除MFO組外的其余各組，而蛋白質(zhì)效率與之相反。攝食量S

3、PO組最低，SO組最高。TO組羅非魚(yú)臟體比、體長(zhǎng)/體高和腹脂率均為最低，而肥滿(mǎn)度最高。肝體比PL組顯著高于除 LO組外的其他各組。腹脂率MFO組顯著高于除CO組外的其余各組。同其他組相比，SPO可降低羅非魚(yú)全魚(yú)、組織粗脂肪及血清甘油三酯（TG）、葡萄糖和丙二醛（MDA）的含量；MFO可降低全魚(yú)粗脂肪的含量和提高肝臟乙酰輔酶A羧化酶（ACC）的活性；PL組羅非魚(yú)血清TG和總膽固醇（TC）含量均較低，而肝臟肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶-I（CPT-I）和

4、ACC活性均較高；CO組血清TG、TC、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性均為最高；LO和SO可顯著提高羅非魚(yú)對(duì)飼料脂肪的沉積率和全魚(yú)、肌肉粗脂肪的含量，SO還可顯著提高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）和降低LDL-C、TC的含量；SPO、LO和SO可分別顯著提高羅非魚(yú)肌肉中高不飽和脂肪酸、α-亞麻酸和亞油酸的含量。研究表明，SPO作為吉富羅非魚(yú)飼料的單一脂肪源，雖會(huì)影響其生長(zhǎng)性能，但具有降體脂、血脂和血糖，保護(hù)魚(yú)

5、體健康和優(yōu)化肌肉脂肪酸組成等優(yōu)點(diǎn)。
　　2.蠶蛹油和大豆油組合對(duì)吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)、體組成及脂質(zhì)代謝的影響
　　試驗(yàn)以蠶蛹油和大豆油為脂肪源，總添加水平為5%，配置成5種等氮等脂的試驗(yàn)飼料。蠶蛹油（大豆油）添加水平依次為5%（0%）、3.75%（1.25%）、2.5%（2.5%）、1.25%（3.75%）和0%（5%），分別命名為SPO、SPO:SO3:1、SPO:SO2:2、SPO:SO1:3和SO。飼喂初始均重為（48.07

6、±0.23）g的吉富羅非魚(yú)。每個(gè)處理設(shè)置3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放魚(yú)20尾，進(jìn)行56 d的養(yǎng)殖試驗(yàn)。結(jié)果顯示：隨著蠶蛹油比例的不斷上升和大豆油比例的不斷下降，吉富羅非魚(yú)末均重、增重率、特定生長(zhǎng)率、蛋白質(zhì)效率和攝食量均呈先上升后下降再穩(wěn)定的趨勢(shì)，都在SPO:SO3:1組達(dá)到最大值，SPO組達(dá)到最小值，飼料系數(shù)正好與之相反；體長(zhǎng)/體高、腸脂系數(shù)呈先上升后下降的趨勢(shì)，臟體比、肝體比和肥滿(mǎn)度各組間差異不顯著；全魚(yú)、肝臟和肌肉粗脂肪均呈先上升后穩(wěn)定的趨

7、勢(shì)，全魚(yú)粗灰分呈先上升后下降再穩(wěn)定的趨勢(shì)，全魚(yú)水分呈先下降后穩(wěn)定的趨勢(shì)，而肝臟水分則無(wú)規(guī)律；羅非魚(yú)對(duì)飼料中干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和灰分的沉積率均呈先上升后下降的趨勢(shì)，脂肪沉積率呈先上升后穩(wěn)定的趨勢(shì)；吉富羅非魚(yú)肌肉中亞油酸含量呈上升趨勢(shì)，α-亞麻酸和高不飽和脂肪酸含量呈下降趨勢(shì)；吉富羅非魚(yú)血清TG不斷升高，HDL-C與CPT-I呈先上升后下降的趨勢(shì)，且均在蠶蛹油:大豆油2:2組表現(xiàn)為最大值。LDL-C、ACC和GPT呈先下降后上升的趨勢(shì)，且均在蠶