北京空港配餐有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化研究.pdf

1、航空配餐業(yè)是為航空公司的乘客和機(jī)組提供餐食、糕點(diǎn)、酒水飲料等相關(guān)服務(wù)的配餐行業(yè)。在我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮發(fā)展的帶動(dòng)下，航空運(yùn)輸市場(chǎng)也隨之進(jìn)入到了高速發(fā)展時(shí)期。自1995年至今十年里，國(guó)內(nèi)航空客運(yùn)量已實(shí)現(xiàn)多次翻番。據(jù)國(guó)際民航運(yùn)輸組織預(yù)測(cè)，至2030年我國(guó)將取代美國(guó)，成為世界第一大民用航空市場(chǎng)。隨著航空運(yùn)輸市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，作為民航運(yùn)輸業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè)，航空配餐業(yè)成為各大航空巨頭搶奪市場(chǎng)份額的新熱點(diǎn)。因此，經(jīng)濟(jì)保持較快增長(zhǎng)和航空運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的前提

2、下，中國(guó)航空食品業(yè)未來(lái)一片向好。
　　面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈且資源有限的航空配餐市場(chǎng)，能否帶著旅客的味蕾?zèng)_上云霄是國(guó)內(nèi)各航空公司爭(zhēng)搶市場(chǎng)的最佳武器之一?！吧嗉馍系暮桨唷痹絹?lái)越引起航空公司高管們的重視，使得他們加大航空餐食監(jiān)管力度，同時(shí)在配餐公司的選擇方面更加慎重和嚴(yán)格，從而利用“美食誘惑”來(lái)提高乘客的忠誠(chéng)度。航空配餐唯有不斷創(chuàng)新，更好注重關(guān)注顧客的需要、積累豐富的航空配餐經(jīng)驗(yàn)、采用精湛的航空制作技術(shù)和有效的航空配餐市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，為旅客提供高

3、品質(zhì)、多元化的產(chǎn)品和服務(wù)才能在市場(chǎng)中立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，從而將航空食品推廣出去，達(dá)到盈利的目的。
　　本論文以北京空港配餐有限公司為例，闡述了當(dāng)前航空配餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇且資源有限的市場(chǎng)背景下，結(jié)合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論，針對(duì)配餐公司現(xiàn)有的主要客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)策略現(xiàn)狀存在的問(wèn)題，并根據(jù)這些問(wèn)題運(yùn)用PEST法、波特五力模型分析了航空配餐行業(yè)在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，并應(yīng)用微觀環(huán)境分析法對(duì)北京空港配餐公司自身進(jìn)行了細(xì)致分析。在此基礎(chǔ)上，通過(guò)STP理論方法分析