不同產(chǎn)地中藥材僵蠶的品質(zhì)分析與比較.pdf

1、僵蠶作為傳統(tǒng)中藥材，具有祛風(fēng)止痛、化痰散結(jié)的功效。隨著僵蠶在新型功能藥品開發(fā)應(yīng)用的深入，特別是在抗癌、抗腫瘤藥物及美容保健方面上的應(yīng)用，研究不同產(chǎn)地中藥材僵蠶成分的差異，建立一套完整、科學(xué)、規(guī)范的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)控制僵蠶藥材及其相關(guān)制劑的質(zhì)量非常關(guān)鍵。本研究對(duì)隨機(jī)收集自四川、浙江、廣西以及廣東等地中藥材市場(chǎng)上的23個(gè)不同樣品僵蠶為研究材料，參照《中國(guó)藥典》（2015）、國(guó)家食品藥品質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中相關(guān)質(zhì)量成分檢測(cè)方法和規(guī)范，對(duì)市場(chǎng)上的藥材僵蠶

2、成分及品質(zhì)進(jìn)行了測(cè)定和統(tǒng)計(jì)分析，旨在為僵蠶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化建設(shè)提供實(shí)驗(yàn)參考。主要研究結(jié)果如下：
　?。?）市售藥材僵蠶的質(zhì)量參差不齊，達(dá)標(biāo)率低。對(duì)23個(gè)不同產(chǎn)地中藥材僵蠶的水分、總灰分、酸不溶性灰分、黃曲霉毒素B1、醇浸出物等指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果只有四川產(chǎn)地的1號(hào)和21號(hào)兩個(gè)僵蠶樣品符合《中國(guó)藥典》（2015）的規(guī)定，達(dá)標(biāo)率僅為8.70％，不達(dá)標(biāo)率為91.30%。
　?。?）僵蠶礦物質(zhì)元素含量豐富，95.65%的僵蠶樣品符合國(guó)

3、家藥典限量標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)23個(gè)僵蠶樣品進(jìn)行了礦物質(zhì)元素含量的測(cè)定，結(jié)果以鉀的平均含量為最高（14874.78 mg/kg±992.48 mg/kg），鎘的平均含量為最低（1.68×10-2mg/kg±0.01 mg/kg），其平均含量依次為鉀>鈣>鎂>磷>鐵>鈉>鋅>錳>銅>鉻>砷>鉛>鎳>鎘。但其中一份來(lái)自廣西產(chǎn)地的13號(hào)樣品銅含量（31.20 mg/kg）和砷量（3.03 mg/kg）均超出《中國(guó)藥典》（2015）的限量標(biāo)準(zhǔn)。主成分分析表

4、明鉻、錳、鐵、鎂、鉀、磷、砷、銅、鈉是僵蠶的特征礦物質(zhì)元素，聚類分析結(jié)果顯示質(zhì)量相對(duì)較好的四川產(chǎn)地和浙江產(chǎn)地的樣品歸為一類，而廣西產(chǎn)地的樣品相對(duì)比較混雜。
　　（3）僵蠶氨基酸的種類豐富，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。23個(gè)不同產(chǎn)地僵蠶均含有17種氨基酸，平均含量以甘氨酸的為最高（9.74±0.39 mg/g），蛋氨酸的含量為最低（0.83±0.08 mg/g）；分別基于FAO/WHO模式和全雞蛋蛋白模式的僵蠶氨基酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)僵蠶的

5、氨基酸評(píng)分均未超過(guò)70分。
　　（4）主成分分析表明，僵蠶的草酸銨、蛋白質(zhì)和脂肪三個(gè)指標(biāo)能主要反映僵蠶的品質(zhì)信息，建議將草酸銨、蛋白質(zhì)、脂肪等含量作為藥材僵蠶的重要品質(zhì)性狀指標(biāo)或作為將來(lái)修訂藥典標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范指標(biāo)。采用相關(guān)性分析、主成分分析和聚類分析法對(duì)23個(gè)不同產(chǎn)地僵蠶的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、草酸銨和醇浸出物等8個(gè)主要品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行了綜合評(píng)定分析，結(jié)果表明，不同產(chǎn)地僵蠶主要品質(zhì)和指標(biāo)間關(guān)系復(fù)雜；同一產(chǎn)地的僵蠶也有優(yōu)良和劣質(zhì)的，聚類分析表