Y公司番茄供應(yīng)鏈體系優(yōu)化與應(yīng)用.pdf

1、對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品流通的供應(yīng)鏈，雖然國(guó)內(nèi)學(xué)者的研究并不少，可是在實(shí)際操作中，國(guó)內(nèi)特殊的農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)環(huán)境，導(dǎo)致生鮮供應(yīng)鏈管理層級(jí)太多，各環(huán)節(jié)上從業(yè)者素質(zhì)層次不齊，社會(huì)關(guān)系復(fù)雜，再加上種植端分散，因而生鮮流通環(huán)節(jié)上的絕大多數(shù)參與者都無(wú)法深耕供應(yīng)鏈。本文研究對(duì)象Y公司是一家專(zhuān)業(yè)的番茄生產(chǎn)商，處于整個(gè)生鮮行業(yè)供應(yīng)鏈的上游。對(duì)于To B的企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有環(huán)節(jié)越短和流通越快，才意味著成本的降低和品質(zhì)的提高，尤其是對(duì)貨架期極短的生鮮品來(lái)說(shuō)，更是如此。對(duì)于Y公司來(lái)說(shuō)

2、，必須從市場(chǎng)需求出發(fā)，滿足采購(gòu)方基地直采的需求，同時(shí)這種供應(yīng)最好是周年穩(wěn)定的，只有這樣才能留住客戶，發(fā)展自身品牌。
　　首先，本文通過(guò)實(shí)地調(diào)研，對(duì)Y公司的基地生產(chǎn)情況、運(yùn)營(yíng)管理情況進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)其存在產(chǎn)能不足、采收過(guò)程損耗這兩個(gè)主要問(wèn)題，認(rèn)為從目前的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化角度來(lái)說(shuō)，可從“開(kāi)源”和“節(jié)流”兩個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)。其次，通過(guò)具體收集目前四個(gè)基地的實(shí)際生產(chǎn)量，發(fā)現(xiàn)Y公司生產(chǎn)總量全年有兩個(gè)多月的時(shí)間不能滿足目前市場(chǎng)需求的現(xiàn)狀，同時(shí)又因種

3、植基地的地理特性，每年固定有一個(gè)月左右的時(shí)間生產(chǎn)量又大大超出市場(chǎng)需求，由此產(chǎn)生浪費(fèi)。因而針對(duì)這兩個(gè)問(wèn)題，提出了增加新建種植基地的建議及對(duì)過(guò)剩產(chǎn)能的處理意見(jiàn)。然后，針對(duì)在調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的采收環(huán)節(jié)造成的損耗，具體梳理采收流程和步驟，通過(guò)分析每個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生損耗的原因，逐個(gè)步驟優(yōu)化采收流程，通過(guò)關(guān)鍵采收工具的改進(jìn)實(shí)現(xiàn)損耗的降低。最后，針對(duì)以上兩方面的優(yōu)化方案提出了實(shí)施保障方案，并對(duì)降低損耗方案進(jìn)行了優(yōu)化前后損耗率的比對(duì)，得出方案可行的結(jié)論。