羅非魚國(guó)內(nèi)消費(fèi)及其影響因素的研究.pdf

1、早在2001年初，聯(lián)合國(guó)營(yíng)養(yǎng)組織決定把魚肉確定為人類21世紀(jì)的最佳動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源。羅非魚是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織特別極力推薦養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種，作為貧困漁民解決蛋白源和脫貧項(xiàng)目加以推廣，被中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖界譽(yù)為“21世紀(jì)最有價(jià)值的一條魚”，現(xiàn)已成為世界性的養(yǎng)殖魚類，養(yǎng)殖范圍也已覆蓋100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。我國(guó)作為全球最大的羅非魚生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，我國(guó)羅非魚出口總量和養(yǎng)殖生產(chǎn)總量一直居于世界前列，外銷一直帶動(dòng)著我國(guó)羅非魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2012年水產(chǎn)品進(jìn)出口總體

2、規(guī)模有降，貿(mào)易普遍呈低位運(yùn)行，羅非魚是出口產(chǎn)品中唯一出口量不降反升的一個(gè)水產(chǎn)品。羅非魚是典型的出口依賴型產(chǎn)品，過度依賴國(guó)際市場(chǎng)，且出口市場(chǎng)又太過單一，近年來(lái)受國(guó)際市場(chǎng)和金融危機(jī)等因素的影響，羅非魚出口量有下降趨勢(shì)，嚴(yán)重影響了我國(guó)羅非魚產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。如何開拓羅非魚國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，提高羅非魚國(guó)內(nèi)消費(fèi)量，減少產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)壓力是當(dāng)前亟待解決的研究課題，對(duì)于我國(guó)羅非魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展有著重要意義。
　　首先，本文根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)影響羅非魚國(guó)

3、內(nèi)消費(fèi)的因素有很多，具體分為五個(gè)層面:第一層面是消費(fèi)者因素，包括消費(fèi)方式和家庭規(guī)模、受教育程度。第二層面是產(chǎn)品因素，包括產(chǎn)品價(jià)格與替代品、產(chǎn)品質(zhì)量與效用、產(chǎn)品品牌。第三層面是市場(chǎng)因素，包括宣傳推廣、銷售渠道。第四層面是社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素，包括城市化、社會(huì)購(gòu)買力。第五層面是外部環(huán)境因素，包括地域差異、消費(fèi)習(xí)俗與價(jià)值觀念。其次，根據(jù)國(guó)際糧農(nóng)數(shù)據(jù)庫(kù)和中國(guó)海關(guān)總署的數(shù)據(jù)資料顯示，與國(guó)內(nèi)其他水產(chǎn)品相比，羅非魚有自身特有的主要產(chǎn)品形式，有類似略帶不同的流

4、通渠道，本文對(duì)羅非魚出口貿(mào)易以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行全面而詳細(xì)的分析及其展望。最后根據(jù)所收集數(shù)據(jù)資料對(duì)遼寧省和江蘇省兩省消費(fèi)者消費(fèi)羅非魚的意愿進(jìn)行相關(guān)的實(shí)證分析，得出具體影響這兩省消費(fèi)者消費(fèi)羅非魚意愿的因素以及影響程度與方向等。
　　本文主要研究探討了影響羅非魚國(guó)內(nèi)消費(fèi)的主要影響因素，調(diào)查分析了羅非魚當(dāng)前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)現(xiàn)狀，用Logistic模型對(duì)遼寧省和江蘇省消費(fèi)者對(duì)羅非魚消費(fèi)意愿及其影響因素做實(shí)證分析，結(jié)果表明，消費(fèi)者的年齡、受教育程