食品召回法律制度研究——以速成雞事件為例.pdf

1、食品召回是指食品生產(chǎn)企業(yè)按照規(guī)定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或者類別的不安全食品，通過退貨或者修正標識等方式，及時消除或者減少食品安全危害的活動。食品經(jīng)過生產(chǎn)、加工、運輸和銷售等眾多復(fù)雜的程序最終進入市場，發(fā)生食品安全問題在所難免。而食品召回制度是解決食品安全問題的有效途徑之一。
　　隨著經(jīng)濟發(fā)展，生活水平的提高，人們對食品的質(zhì)量安全也提出愈發(fā)嚴格的要求。但近年來，食品生產(chǎn)者盲目追求利益，違背企業(yè)社會責任，道德滑坡，我國食品

2、安全事故頻發(fā)，嚴重影響了消費者的身體健康、生命安全和食品行業(yè)的發(fā)展。例如2004年的阜陽劣質(zhì)奶粉事件，2008年的備受關(guān)注的三鹿奶粉事件、2012年的光明乳業(yè)接連不斷發(fā)生的“質(zhì)量門”事件，以及2013年仍在持續(xù)發(fā)酵的肯德基“速成雞”“激素雞”事件，都在不斷撥動公眾本已敏感的神經(jīng)。頻繁發(fā)生的食品安全事故在嚴重損害消費者權(quán)益，戳傷消費者對食品安全行業(yè)的信心的同時，也影響了社會的和諧穩(wěn)定，使我國的食品行業(yè)遭受了嚴重的打擊，降低了我國食品行業(yè)的

3、信譽，影響我國食品行業(yè)的長遠發(fā)展。我國的食品安全問題已經(jīng)成了黨和政府以及人民群眾最關(guān)心的民生問題之一，如何設(shè)立更完善的制度維護消費者的合法權(quán)益也是當前經(jīng)濟法領(lǐng)域研究的熱點之一。而食品召回制度正是基于減輕不安全食品給對消費者造成的損害，減少不安全食品事故對企業(yè)和行業(yè)發(fā)展的影響的產(chǎn)物。當食品問題發(fā)生后，將不安全食品從市場或消費者手中召回是食品安全保障的最后防線。
　　本文采用了舉例論證、歸納論證、對比論證等論證方法。通過案例引出爭議焦