2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、稻米的品質(zhì)特征不僅與品種有關(guān),還與其產(chǎn)地環(huán)境(氣候條件,土壤條件,水源條件等)關(guān)系十分密切。為了牟取暴利,一些不法商販假冒地理標(biāo)志,損害了消費(fèi)者的利益。因此,建立一種行之有效的稻米產(chǎn)地鑒別方法具有重要意義。代謝組學(xué)借助高通量、高靈敏度與高精確度的波譜研究和模式識(shí)別方法,可從整體和系統(tǒng)的角度對(duì)生物樣品進(jìn)行信息整合,為產(chǎn)地溯源提供了新思路。本文以方正米為例建立了稻米代謝組學(xué)分析方法,將其應(yīng)用于稻米產(chǎn)地鑒別,并結(jié)合礦物元素指紋分析初步構(gòu)建了稻

2、米產(chǎn)地鑒別模型。主要內(nèi)容如下:
  1.基于指紋圖譜稻米產(chǎn)地溯源技術(shù)研究
  利用高效液相色譜串聯(lián)四級(jí)桿飛行時(shí)間質(zhì)譜(UPLC/Q-TOF-MS)建立了稻米指紋圖譜分析方法,優(yōu)化了提取試劑、提取方法及儀器條件,以表征樣品中完整的代謝物組分信息。對(duì)所建分析方法進(jìn)行了方法學(xué)考察。利用Markerview軟件對(duì)正、負(fù)離子模式下稻米指紋圖譜進(jìn)行主成分分析,結(jié)果表明各產(chǎn)地稻米能明顯區(qū)分開(kāi),體現(xiàn)了稻米在地域間的差異性。根據(jù)載荷矩陣圖篩選

3、出15個(gè)生物標(biāo)記物。根據(jù)色譜的保留時(shí)間、實(shí)際和理論質(zhì)荷比(m/z)、離子存在形式以及二級(jí)裂解質(zhì)譜圖推斷的可能對(duì)應(yīng)分子式,結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)品及相關(guān)文獻(xiàn)對(duì)生物標(biāo)記物進(jìn)行鑒定,最終在正離子模式下鑒定出2種化合物,在負(fù)離子模式下鑒定出3種化合物。通過(guò)選擇離子趨勢(shì)圖考察了標(biāo)記物在不同產(chǎn)地稻米中的分布情況。
  2.基于代謝輪廓的稻米產(chǎn)地溯源技術(shù)研究
  利用氣相色譜串聯(lián)四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜(GC/Q-TOF MS)技術(shù)對(duì)不同產(chǎn)地稻米的代謝物進(jìn)行

4、分析,并建立產(chǎn)地溯源模型。對(duì)提取方法進(jìn)行優(yōu)化,確定甲醇/水(1:1)為提取溶劑??疾炝搜苌噭┓N類(lèi),衍生溫度及時(shí)間對(duì)代謝物檢測(cè)的影響,確定分析條件為:N-甲基-N-三甲基硅基三氟乙酰胺/三甲基氯硅烷(MSTFA/TMCS99:1)45℃條件下衍生1h。選取10種匹配度高的代謝物考察方法重現(xiàn)性、儀器精密度、衍生產(chǎn)物穩(wěn)定性及線性,RSD值均小于10%,r大于0.9,證明了方法的可靠性。結(jié)合Mass Profiler Professional

5、(MPP)軟件,以主成分分析法區(qū)分48稻米樣品,分類(lèi)效果顯著,對(duì)顯著變化(P<0.05,倍率變化≥2)的代謝物進(jìn)行鑒定,確定了10種特征標(biāo)記物。選取對(duì)產(chǎn)地鑒別貢獻(xiàn)最大的4種特征標(biāo)志物做箱線圖,考察了其在不同產(chǎn)地的分布情況。以偏最小二乘判別分析法(PLS-DA)建立預(yù)測(cè)模型,對(duì)樣品整體檢驗(yàn)判別率為100%,交叉檢驗(yàn)判別率為95.8%,利用模型對(duì)實(shí)際樣品進(jìn)行預(yù)測(cè),不同產(chǎn)地稻米樣品均被準(zhǔn)確識(shí)別,置信度為70%-96%,判別模型建立基本正確。<

6、br>  3.利用稻米礦物元素指紋技術(shù)完善溯源模型
  優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件建立了電感耦合等離子體質(zhì)譜法快速測(cè)定稻米中Na、Mg、Al、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Cu、Zn、Ba、Mo、Ni和Cd共15種礦物元素的分析方法,對(duì)各產(chǎn)地稻米樣品進(jìn)行多元統(tǒng)計(jì)分析,研究稻米元素含量與產(chǎn)地間的關(guān)系。顯著差異元素的主成分分析結(jié)果表明,4個(gè)產(chǎn)地的稻米樣品可以被正確區(qū)分。通過(guò)逐步判別分析篩選出8個(gè)可用于稻米產(chǎn)地判別的礦物元素指標(biāo),依次為Mg、Ca、

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