基于X射線(xiàn)成像和雙目視覺(jué)技術(shù)的塊凍蝦蝦含量測(cè)定研究.pdf

1、塊狀冷凍蝦，簡(jiǎn)稱(chēng)塊凍蝦，是我國(guó)重要的海產(chǎn)類(lèi)消費(fèi)食品，而蝦的凈含量是塊凍蝦的重要質(zhì)量指標(biāo)，其檢測(cè)手段仍以傳統(tǒng)化凍、瀝水、稱(chēng)重的抽檢方法為主，不僅耗時(shí)費(fèi)力、對(duì)蝦品質(zhì)有損傷，而且無(wú)法應(yīng)用到工業(yè)自動(dòng)化檢測(cè)，不利于生產(chǎn)率的提高。本文基于X射線(xiàn)成像和雙目視覺(jué)技術(shù)研究了塊凍蝦中蝦的凈含量無(wú)損檢測(cè)方法。當(dāng)成像參數(shù)固定時(shí)，根據(jù)射線(xiàn)的衰減規(guī)律，X射線(xiàn)成像的灰度差異能夠反映塊凍蝦的內(nèi)部信息;雙目視覺(jué)技術(shù)主要利用視差原理，能夠獲取塊凍蝦的外部信息，通過(guò)融合塊凍

2、蝦內(nèi)外部信息計(jì)算塊凍蝦內(nèi)的蝦含量。論文主要研究如下;
　　(1)通過(guò)調(diào)節(jié)X射線(xiàn)發(fā)生器的管電壓與管電流，對(duì)比不同成像參數(shù)下塊凍蝦的X射線(xiàn)圖像灰度直方圖，確定了最佳的成像參數(shù);
　　(2)通過(guò)對(duì)比同一模具下厚度相同、蝦含量不同的塊凍蝦的X射線(xiàn)圖像灰度差異，建立了塊凍蝦圖像灰度均值與蝦含量相關(guān)關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)成像參數(shù)一定時(shí)，相同厚度的蝦塊中，其圖像灰度均值與其蝦的凈含量呈線(xiàn)性關(guān)系，且不受冰凍時(shí)間影響。分別采集了同一型號(hào)模具下20

3、mm、25mm、30mm、35mm、40mm、45mm厚度時(shí)不同蝦含量的塊凍蝦圖像，建立灰度均值與蝦含量的線(xiàn)性方程，相關(guān)系數(shù)R2分別為0.9405，0.9874，0.9958，0.9983，0.9897，0.9437。對(duì)20個(gè)不同厚度、不同蝦含量的塊凍蝦進(jìn)行模型驗(yàn)證，當(dāng)蝦含量在100g以上時(shí)，相對(duì)誤差0～14％;當(dāng)蝦含量100g以下時(shí)，相對(duì)誤差25％～54％。
　　(3)分析了不同厚度下線(xiàn)性模型的常數(shù)項(xiàng)與系數(shù)，發(fā)現(xiàn)隨著厚度的增加，