殼聚糖與阿拉伯膠的復凝聚及其微囊的制備.pdf_第1頁
已閱讀1頁,還剩105頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、本文主要進行了兩個方面的研究:一,研究了殼聚糖(CS)與阿拉伯膠(GA)兩種多糖的復凝聚,為微囊的研究打下基礎(chǔ),通過傅立葉紅外(FTIR)和差示掃描量熱法(DSC)來驗證復凝物的形成,用SEM來觀察所制備的復凝物的微觀結(jié)構(gòu);二,復凝聚法制備丁香酚微囊工藝的研究。研究影響微囊制備過程的工藝參數(shù):pH,固化條件,壁材濃度,芯壁比,離子強度,后處理方式。用光學顯微鏡,掃描電子顯微鏡(SEM)和激光粒度掃描儀分析微囊的形態(tài)學和粒徑分布。以丁香酚

2、微囊的抗氧化能力和微囊的包封率作為評價指標。丁香酚的抗氧化能力用丁香酚的保留含量來表示,并利用高效液相色譜法進行監(jiān)測其含量的變化情況。
   通過對壁材的研究結(jié)果表明,CS與GA復凝效果最好是在pH=4.5時。通過電導率的測定,確定CS與GA的最佳凝聚比例為1∶5,在此比例下CS和GA復凝物的最大產(chǎn)率為98.76%。通過FTIR和DSC的測試結(jié)果表明,復凝物的形成是兩種多糖的官能團氨基和羧基(-NH3+和-COO-)相互作用的結(jié)

3、果。SEM照片顯示CS與GA所得的微囊表面致密,是良好的膜結(jié)構(gòu),是制備微囊的良好壁材。
   復凝聚法制丁香酚微囊,以丁香酚為芯材,以CS和GA為壁材材料,5%的戊二醛溶液為交聯(lián)固化劑。在研究固化溫度,壁材濃度和芯壁比等單因素條件對微囊制備的影響后又通過星點設(shè)計實驗優(yōu)化工藝參數(shù)確立最佳的工藝條件:固化溫度54℃,GA濃度12%(w/v),CS濃度2.4%(w/v),芯壁比0.45。實驗結(jié)果表明,微囊的包封率為85.62%,微囊呈

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論