國內(nèi)星級酒店餐飲空間策劃與設(shè)計.pdf

1、本文內(nèi)容定位于國內(nèi)星級酒店餐飲空間策劃與設(shè)計研究。
　　 在研究過程中，以國內(nèi)星級酒店餐飲空間為研究對象，通過文獻(xiàn)閱讀、資料整理、實(shí)地研究考察、比較研究的方法，從室內(nèi)設(shè)計者的立場，認(rèn)識到星級酒店餐飲空間的本質(zhì)，剖析星級酒店餐飲空間設(shè)計中的相關(guān)影響因素，總結(jié)和歸納現(xiàn)有星級酒店餐飲空間設(shè)計中遇到的問題。以期得出適合于星級酒店餐飲空間特征的策劃與設(shè)計方法，為實(shí)際工作提供有實(shí)際參考價值和指導(dǎo)意義的研究成果。
　　 首先，在文獻(xiàn)閱

2、讀和資料的整理的基礎(chǔ)上，討論了國內(nèi)星級酒店餐飲空間的概念、起源與發(fā)展。同時比較了星級酒店餐飲空間與其他社會餐飲空間的區(qū)別，以求建立對研究對象的整體認(rèn)識。
　　 然后，通過對兩家星級酒店餐飲空間的實(shí)地考察與研究，同時結(jié)合收集的材料，對星級酒店餐飲空間總體和個體現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找出其星級酒店餐飲空間設(shè)計出現(xiàn)的問題。
　　 隨后，對星級酒店餐飲空間創(chuàng)作進(jìn)行細(xì)致的研究分析研究，分為星級酒店餐飲空間策劃與設(shè)計兩個部分。研究過程中遵循