南寧市蔬菜農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀及控制對策研究.pdf

1、為提高蔬菜質(zhì)量安全水平,加大對蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管力度,本文研究了南寧市2009-2011年蔬菜農(nóng)藥殘留情況,抽樣依據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)標準 NY/T762-2004的相關(guān)技術(shù)要求執(zhí)行,并按照農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T761-2008對抽檢樣本進行農(nóng)藥殘留檢測,檢出農(nóng)業(yè)部公告第194、199和632號中禁止在蔬菜中使用農(nóng)藥的樣本,判定為不合格,其他測定結(jié)果按照GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》加以判定,探討了南寧市蔬菜農(nóng)藥殘留原因與控制對策。

2、結(jié)果如下:
　　從2009至2011年南寧市蔬菜中農(nóng)藥殘留超標率逐年降低;各類蔬菜中,農(nóng)藥殘留超標率排名為:葉菜類>豆類>茄科類>瓜類>根莖類;對農(nóng)藥種類而言,擬除蟲菊酯類農(nóng)藥檢出率最高,其次是有機磷類農(nóng)藥,而超標率最高的為有機磷類農(nóng)藥,而且禁用農(nóng)藥在蔬菜中檢出率較高;對于不同抽樣點,生產(chǎn)基地的蔬菜合格率好于流通領(lǐng)域的樣品,而在流通領(lǐng)域三類抽樣點中,農(nóng)貿(mào)市場蔬菜農(nóng)殘超標率相對較高,其次是超市、批發(fā)市場。造成蔬菜農(nóng)藥殘留超標的主要原

3、因是:菜農(nóng)組織化程度低;菜農(nóng)文化素質(zhì)不高;重茬、連作現(xiàn)象普遍;農(nóng)資市場不規(guī)范;監(jiān)管機制不完善,執(zhí)法體系存在漏洞;產(chǎn)品質(zhì)量安全信息缺乏。
　　提出南寧市蔬菜農(nóng)藥殘留控制和監(jiān)管對策:加快南寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)化,擴大無公害蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)規(guī)模;加強對菜農(nóng)的宣講和培訓(xùn),提高菜農(nóng)安全用藥意識;大力推廣科學(xué)種植和綜合防治,減少化學(xué)農(nóng)藥的使用;加強農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營檢驗執(zhí)法,保證所用產(chǎn)品合格;完善監(jiān)管體系建設(shè),保證蔬菜質(zhì)量安全;加強農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè),保證信