抑制沙門氏菌乳酸菌的篩選及其對(duì)Caco-2細(xì)胞保護(hù)機(jī)制研究.pdf_第1頁(yè)
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1、SCREENINGANDREACTIoNMECHANISMoFLACTICACIDBACTERIAINHIBIToNGoFByLiQingSupervisor：ProfZhouJianzhong&ProLDongMingshengATHESISSubmittedtoNanjingAgriculturalUniversityInPartialFulfillmentoftheRequirementsFortheMaster’sdegreeT

2、heCollegeofFoodScienceandTechnologyNanjingAgriculturalUniversityNanjing，210095，PRChinaCompletedinApril，2012CommencementinJune，2012目錄目錄摘要IABSTRACTⅡI第一章文獻(xiàn)綜述11腸道菌群和乳酸菌概況111腸道菌群及其分類～112腸道菌群的功能213乳酸菌概況22乳酸菌的黏附及黏附機(jī)理321乳酸菌的黏附性3

3、22腸上皮細(xì)胞模型423乳酸菌的黏附機(jī)理～424黏附乳酸菌的檢測(cè)方法73乳酸菌抑制致病菌的作用機(jī)制731乳酸菌抑制腸道致病菌的生長(zhǎng)繁殖732乳酸菌與致病菌競(jìng)爭(zhēng)性黏附833乳酸菌的空間排阻作用～834乳酸菌對(duì)腸上皮細(xì)胞屏障功能的調(diào)節(jié)作用84肽聚糖調(diào)節(jié)黏蛋白MUC3的表達(dá)95課題研究概述1051課題研究目的及意義1052課題的主要研究?jī)?nèi)容10參考文獻(xiàn)一11第二章抑制腸道致病菌乳酸菌的篩選191材料與方法1911材料、試劑與儀器1912實(shí)驗(yàn)方

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