農(nóng)產(chǎn)品質量安全治理研究——基于契約理論和規(guī)制理論的雙重視角.pdf

1、對于農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題的研究是基于農(nóng)產(chǎn)品質量安全的重要性和現(xiàn)實的嚴峻性。近些年頻繁爆發(fā)的食品安全危機將矛頭紛紛指向初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對食品安全進行源頭治理，即關注初級農(nóng)產(chǎn)品質量安全已經(jīng)成為我國政府監(jiān)管部門和學界普遍認同的觀點。
　　但對國內外學者相關文獻的梳理發(fā)現(xiàn):(1)從研究對象來看，對于食品深加工領域的研究較充分，對于初級農(nóng)產(chǎn)品質量安全的研究較少;(2)從研究基礎來看，信息不對稱理論是眾多文獻研究食品安全問題的理論基礎，除此

2、之外還包括外部性、市場結構說等，但研究往往基于單個理論，綜合性研究嘗試較少;(3)從研究視角來看，產(chǎn)業(yè)鏈治理和政府治理作為研究的兩大方向吸引了大量關注度，但對于兩種治理方式的結合和互動研究較少;(4)從對農(nóng)產(chǎn)品質量安全相關行為主體的研究來看，基于某一個行為主體視角的研究較多，而將各相關主體納入同一分析框架的研究較少。
　　基于此，本文嘗試從農(nóng)產(chǎn)品特性出發(fā)，研究農(nóng)產(chǎn)品質量安全治理模式的選擇，探尋契約治理模式和政府治理模式對農(nóng)產(chǎn)品質量

3、安全問題的作用機理。本文主要研究內容包括以下幾個方面:
　　(1)農(nóng)產(chǎn)品特性因素，決定農(nóng)產(chǎn)品需要有別于工業(yè)品的質量安全治理方式。首先，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)特性決定了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者（農(nóng)戶）在價值鏈上的弱勢地位，在利益最大化的驅使下容易產(chǎn)生“潛在”的機會主義動機，降低農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平以獲得更大利潤空間;其次，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)特性，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)復雜性和非標準化，決定農(nóng)產(chǎn)品質量安全的不確定性，這種不確定性增加了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的質量控制成本，從而提升了農(nóng)戶

4、的機會主義動機。最后，農(nóng)產(chǎn)品質量安全測量特性決定了消費者不能或不愿獨立承擔該類成本的支付。成本和受益主體不一致，降低消費者獲取并分享質量安全信息的意愿和能力;當生產(chǎn)者也缺乏主動提供質量安全信息激勵時，市場失靈出現(xiàn)，需要尋求組織或制度安排。
　　(2)農(nóng)業(yè)契約模式的演進為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了諸多可選擇的組織類型。但農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的特殊性決定了農(nóng)業(yè)契約的不完全性，正式契約的作用被削弱，滋生了契約主體的機會主義動機。基于自我履約的非正式契

5、約治理——關系契約可以有效彌補正式契約的不足。關系契約通過利益導向和關系導向兩種作用機制保證農(nóng)業(yè)契約的自我實施，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的機會主義行為，保證農(nóng)產(chǎn)品質量安全。兩種導向機制的作用機理是:利益導向性的關系契約治理通過聲譽機制和未來合作收益的預期，激勵契約雙方在合作過程中加強合作，保持契約穩(wěn)定;關系導向型的關系契約治理通過信任機制、學習機制、互惠機制和共同價值觀的引導，保持行動一致性。
　　(3)政府規(guī)制對契約治理的作用機理是，通