玉米蛋白粉中葉黃素的提取工藝研究.pdf

1、葉黃素(xanthophylls)又名“植物黃體素”，屬于類(lèi)胡蘿卜素族，包括黃體素(lutein)和玉米黃質(zhì)(zeaxanthin)等。葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，具有區(qū)別于其它類(lèi)胡蘿卜素的特殊生理作用，如保護(hù)視力、降低白內(nèi)障發(fā)生率、預(yù)防心血管疾病、抗癌以及增強(qiáng)免疫力等。由于葉黃素的化學(xué)合成工藝復(fù)雜且產(chǎn)品生物活性差，因此，現(xiàn)今葉黃素產(chǎn)品均來(lái)自于天然物的提取。玉米蛋白粉(CornGluten Meal，CGM)是生產(chǎn)玉米淀粉的副產(chǎn)物，

2、其中的葉黃素含量可達(dá)145μg/g。使用玉米蛋白粉作為提取葉黃素的原料，有著資源豐富、副產(chǎn)物再利用的優(yōu)勢(shì)，而且能有效提高玉米和玉米蛋白粉的工業(yè)附加值，因此相關(guān)研究具有重要意義。
　　 本文研究了玉米蛋白粉中葉黃素的提取和分離純化技術(shù)。
　　 建立了葉黃素的反相高效液相色譜分析法，色譜條件為：色譜柱YMC-Carotenoid C303μm4.6×150mm，流動(dòng)相為甲醇：甲基叔丁基醚(MTBE)：水=95：2：3，流速1

3、.0mL/min，柱溫30℃，檢測(cè)波長(zhǎng)為450nm/260nm雙波長(zhǎng)。
　　 建立了以表面活性劑預(yù)處理、有機(jī)溶劑萃取、柱層析等為主的葉黃素提取和分離工藝路線。各過(guò)程的最優(yōu)工藝條件為：采用表面活性劑預(yù)處理，表面活性劑濃度為1.0％，液固比為10mL/g，溫度為30℃，水解時(shí)間為0.5h，獲得葉黃素含量為0.3%左右的粗提物；在靜態(tài)吸附實(shí)驗(yàn)中，通過(guò)考察HZ816、D630、SD300、S8以及AB8五種樹(shù)脂對(duì)葉黃素萃取產(chǎn)物的靜態(tài)平衡