玉米蛋白粉中提取葉黃素的工藝研究.pdf

1、葉黃素(xanthophylls)，是一種“類胡蘿卜素”族物質(zhì)，包括黃體素(lutein)，玉米黃質(zhì)(zeaxanthin)等。葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，天然的葉黃素對(duì)人體具有區(qū)別于其它類胡蘿卜素的特殊作用，如保護(hù)視力、降低白內(nèi)障發(fā)生率等。目前，市場(chǎng)上的葉黃素產(chǎn)品均來(lái)自于天然物的提取。玉米蛋白粉(Corn GlutenMeal，CGM)是生產(chǎn)玉米淀粉的副產(chǎn)物，使用玉米蛋白粉作為提取葉黃素的原料，有著資源豐富、副產(chǎn)物再利用的優(yōu)勢(shì)。<

2、br>　　 本文研究了玉米蛋白粉中葉黃素的提取和分離純化技術(shù)。
　　 建立了葉黃素的反相高效液相色譜分析法，色譜條件為：色譜柱YMC-CarotenoidC303μm4.6×150mm，流動(dòng)相為甲醇：甲基叔丁基醚(MTBE)：水=95：2：3，流速1.0mL/min，柱溫30℃，檢測(cè)波長(zhǎng)為450nm/260nm雙波長(zhǎng)。
　　 建立了以蛋白酶水解預(yù)處理、有機(jī)溶劑浸提、液液萃取、柱層析、結(jié)晶等為主的葉黃素提取和分離工藝路線

3、。各過(guò)程的最優(yōu)工藝條件為：采用中性蛋白酶，酶濃度為2.5％，液固比為20mL/g，溫度40℃，水解時(shí)間5h。荻得葉黃素含量為0.3%左右的粗提物。然后用乙醚-粗提液-水(5:5：6)體系進(jìn)行液液萃取，獲得葉黃素收率為98%、含量達(dá)到1.0%左右的葉黃素粗制品。在靜態(tài)吸附實(shí)驗(yàn)中，通過(guò)考察十種樹脂對(duì)葉黃素萃取產(chǎn)物的靜態(tài)平衡吸附量，發(fā)現(xiàn)樹脂H吸附量相對(duì)較大。選用樹脂H作為色譜柱固定相進(jìn)行動(dòng)態(tài)吸附及洗脫實(shí)驗(yàn)，以乙醇和水的混合溶劑為流動(dòng)相進(jìn)行洗脫