馬鈴薯廢渣在三種側(cè)耳屬食用菌培育中的應(yīng)用研究.pdf

1、馬鈴薯渣是工業(yè)馬鈴薯淀粉生產(chǎn)的下腳料。由于其含水量大,極易腐爛變質(zhì)污染環(huán)境。本研究將馬鈴薯渣作為培養(yǎng)代料,用作鳳尾菇、姬菇、小白側(cè)耳,三種側(cè)耳屬食用菌培育,并用響應(yīng)面法優(yōu)化其培育條件。
　　 對(duì)于食用菌培養(yǎng)所產(chǎn)生的“二道廢料”——菌糠,本文使用DNS法、硫酸亞鐵-鉬藍(lán)法對(duì)其木聚糖酶、β-葡聚糖酶及植酸酶活性進(jìn)行檢測(cè),為菌糠作禽畜飼料原料進(jìn)行了鋪墊研究。
　　 本研究合理有效地把價(jià)值極低的馬鈴薯渣變廢為寶,真正實(shí)現(xiàn)了廢料資

2、源的有效利用和無公害化,在廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村頗具推廣意義。
　　 實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:
　　 (1)最優(yōu)鳳尾菇培育條件為:19℃、馬鈴薯渣加入量8％、pH值7。實(shí)際收獲鳳尾菇171g,與響應(yīng)面模型理論值173.163g接近。數(shù)據(jù)擬合較好,可采用回歸方程對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行預(yù)測(cè)。
　　 (2)最優(yōu)姬菇培育條件為:10℃、馬鈴薯渣加入量25％、pH值7,并加入鳳尾菇菌糠61.71％。實(shí)際收獲姬菇127g,與響應(yīng)面模型理論值124.977g

3、接近。數(shù)據(jù)擬合較好,可采用回歸方程對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行預(yù)測(cè)。
　　 (3)最優(yōu)小白側(cè)耳培育條件為:17℃、馬鈴薯渣加入量29％、pH值7,并加入鳳尾菇菌糠58％。收獲小白側(cè)耳98g,與響應(yīng)面模型理論值104.717g接近。數(shù)據(jù)擬合較好,可采用回歸方程對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行預(yù)測(cè)。
　　 (4)鳳尾菇菌糠中植酸酶酶活為:0.0822U／g(pH2.5),0.0786U／g(pH5.2)；β-葡聚糖酶酶活為:0.0260U／g；木聚糖酶酶活為0.0