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文檔簡介
1、D-色氨酸作為一種非蛋白光學(xué)活性氨基酸,具有特殊的生理學(xué)性質(zhì),在食品、飲料工業(yè)等領(lǐng)域均有重要的應(yīng)用價值,可以作為非營養(yǎng)性甜味劑、牙膏和飼料添加劑.特別是在醫(yī)藥行業(yè)中,D-色氨酸是多肽抗生素和免疫抑制劑的重要合成中間體.目前,國外已經(jīng)有關(guān)于D-色氨酸生理學(xué)性質(zhì)、藥物作用和制備方面的研究報告,但是國內(nèi)這方面的研究還是空白.因此,對D-色氨酸進行研究是非常有必要的.該文對D-氨基酸的生理學(xué)性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)、應(yīng)用及其制備方法進行了較為詳細的綜述,
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