麥草漿預(yù)處理用木聚糖酶的制備與應(yīng)用.pdf

1、　　本文選用里氏木酶作產(chǎn)酶菌種，對(duì)以木聚糖為碳源制備麥草漿漂白用木聚糖酶的制備、所產(chǎn)酶的酶學(xué)性質(zhì)、木聚糖酶對(duì)麥草漿預(yù)處理的各項(xiàng)影響因素和用于麥草漿漂白的工藝條件的優(yōu)化進(jìn)行了系統(tǒng)研究，主要研究結(jié)果如下：　　在用木聚糖為底物合成麥草漿漂白用木聚糖酶歷程中，木聚糖酶的合成速度快于CMC酶，隨著產(chǎn)酶時(shí)間的延長(zhǎng)，可獲得越來越高酶活比的木聚糖酶。所產(chǎn)含低纖維素酶的木聚糖酶在第三天酶活為150IU/ml，木聚糖酶活與CMC酶活比高達(dá)1052.17。

2、木聚糖酶和CMC酶的最適溫度分別為50℃和55℃，在3小時(shí)內(nèi)木聚糖酶的耐熱能力低于CMC酶。木聚糖酶和CMC酶的最適pH均為5.6，木聚糖酶在pH4～6.0之間穩(wěn)定性較好，而纖維素酶在pH4.0～5.6之間穩(wěn)定性較好?！　∮媚揪厶敲高M(jìn)行生物漂白，能有效降低漂白時(shí)有效氯用量，減輕對(duì)環(huán)境的污染。木聚糖酶預(yù)處理麥草漿的最適pH值為6.0，溫度為45℃，酶處理時(shí)間為1.5小時(shí)，漿濃為5﹪，木聚糖酶用量為5IU/g?！　≡谙嗤扔昧肯?，經(jīng)木聚

3、糖酶預(yù)處理的麥草漿的白度比未用酶預(yù)處理漿的白度2.4～3.9個(gè)百分點(diǎn)，強(qiáng)度比對(duì)照漿略有加強(qiáng)。用于麥草漿預(yù)處理的木聚糖酶隨著木聚糖酶活/CMC酶活比值的增大，紙漿白度略有下降，但比對(duì)照漿的白度略有增大，同時(shí)強(qiáng)度有所增大。這說明木聚糖酶中存在少量纖維素酶活的確能有效提高漂白效果。酶活比在403.87～1052.17之間，即2.5～3d產(chǎn)酶酶系結(jié)構(gòu)基本能滿足木聚糖酶預(yù)處理的麥草漿的白度和強(qiáng)度要求。降低預(yù)處理溫度和加木聚糖酶用量均不能有效的提高