乳酸菌胞外多糖生物合成及生理功能特性的研究.pdf_第1頁
已閱讀1頁，還剩94頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、具有獨特生理功能的乳酸菌胞外多糖（exopolysaccharide，EPS）極具研究和開發(fā)價值。本文以篩選的唾液鏈球菌嗜熱亞種LCX2001為EPS生物合成的生產(chǎn)菌株，對EPS的生物合成、分離純化、結(jié)構(gòu)分析及生理功能特性等進行了系統(tǒng)的研究，主要研究結(jié)果如下：經(jīng)比較研究發(fā)現(xiàn)硫酸-苯酚法較適合于乳酸菌EPS檢測，該方法的平均相對誤差為0.2％，具有較好的準(zhǔn)確性。從43株乳酸菌中，經(jīng)發(fā)酵比較，篩選出一株高產(chǎn)EPS乳酸菌—唾液鏈球菌嗜熱亞種L

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論