大豆磷脂酰膽堿的提取純化研究.pdf

1、磷脂酰膽堿(PC)，是一種磷脂，具有特殊的理化性質(zhì)和生理功效，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域，尤其在作醫(yī)藥乳化劑和脂質(zhì)體制備方面具有廣闊的前景。目前國內(nèi)所需求的高純卵磷脂主要依賴進(jìn)口。而我國大豆資源豐富，利用制油工業(yè)的附產(chǎn)物一大豆磷脂制備高純PC，成本低廉，附加值高，是大豆磷脂深加工的發(fā)展方向。 為了制備高純度磷脂酰膽堿，本文以濃縮大豆粗磷脂為原料，采用丙酮和超臨界CO<,2>萃取兩種方法脫油，得到粉末磷脂，并比較了其質(zhì)量。

2、在萃取壓力30MPa，萃取溫度50℃，萃取時間2h，流量30L/h的條件下，用超臨界CO<,2>萃取使丙酮不溶物(即粗磷脂的含量)由65.3％提高到98.3％，其PC的含量為20.6％；在丙酮用量200ml、萃取時間15min、萃取溫度40℃用丙酮脫油使丙酮不溶物的含量達(dá)到97.6％，其PC的含量為20.1％。 用乙醇提取富集PC，考察了乙醇濃度、固液比、溫度、時間、抽提次數(shù)對PC含量和提取率的影響；并用L<,16>4<'5>正

3、交表進(jìn)行條件優(yōu)化，結(jié)果表明：影響PC含量和提取率的主要因素是溫度和乙醇濃度，最佳條件為乙醇濃度95％，固液比1:20，提取時間30min，溫度35℃，抽提次數(shù)2次，PC含量提高到45.1％，提取率達(dá)62.0％，得到初步的富集。 通過柱層析進(jìn)一步純化，采用中性氧化鋁作吸附劑，對洗脫劑、洗脫方式、加樣量和流量進(jìn)行了研究；經(jīng)過研究摸索，確定加樣量(樣品質(zhì)量/吸附劑質(zhì)量)為2.5％，流速3ml/min，以酸性氯仿-甲醇混合體系進(jìn)行梯度洗