大豆卵磷脂的分離純化研究.pdf

1、磷脂在自然界中分布廣泛，種類繁多，主要有磷脂酰膽堿(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、神經(jīng)鞘磷脂(SM)、溶血卵磷脂(LPC)和磷脂酸(PA)。其中，PC作為一種優(yōu)良的表面活性劑和乳化劑已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)，目前國內(nèi)高純度的PC產(chǎn)品尚依賴進口。因此，迫切需要開發(fā)高純度PC的制備方法。 本研究主要包括以下內(nèi)容：從大豆油腳中萃取并制備粉末磷脂，將粉末磷脂各組分分離，得到PC含量較高的產(chǎn)品。

2、對以丙酮為溶劑，采用溶劑萃取工藝從大豆油腳中分離卵磷脂粗產(chǎn)品進行了研究。確定了最佳工藝參數(shù)：萃取時間為20min、萃取溫度為40℃、萃取次數(shù)為2次、液固比為20:1(mL:g)，所得產(chǎn)品中丙酮不溶物含量由大豆油腳原料中的14％提高至96％。 采用NaECO3的乙醇溶液和CaCl2溶液對大豆油腳進行萃取分離研究。將產(chǎn)物進一步用乙醇溶液萃取分離，薄層色譜分析發(fā)現(xiàn)用50％乙醇萃取分離后的不溶物組分中LPC和SM基本去除，說明此條件下分