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文檔簡介
1、該文以山西大面積栽培生產(chǎn)的襄汾圓棗、梨棗、郎棗等為試材,通過對果實的POD、CAT、PPO、PG、抗壞血酸氧化酶的活性、維生素C、MDA、乙烯等成分的含量及果實呼吸強度和水分動態(tài)的測定,分析果實的品種、成熟度、植物生長調(diào)節(jié)劑、環(huán)境溫度、氣體成分和壓力等因素與果實耐貯性的關(guān)系,較為系統(tǒng)地研究了鮮棗的采后生理生化變化規(guī)律以及不同環(huán)境條件對鮮棗貯藏性的影響,探討了鮮棗成熟衰老的機理.試驗結(jié)果表明,不同品種的棗果其耐貯性存在極顯著差異.供試的襄
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