我國(guó)動(dòng)物性食品安全的現(xiàn)狀及其保障體系的構(gòu)建.pdf

1、本文根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與畜牧業(yè)發(fā)展中的動(dòng)物性食品安全狀況及其變化趨勢(shì)，對(duì)動(dòng)物性食品安全問(wèn)題進(jìn)行了實(shí)證方面的調(diào)查分析和對(duì)國(guó)內(nèi)動(dòng)物性食品安全政策效果進(jìn)行考察的嘗試。并通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外有關(guān)動(dòng)物性食品安全管理機(jī)制研究分析，運(yùn)用基本經(jīng)濟(jì)學(xué)、動(dòng)物衛(wèi)生法學(xué)等相關(guān)理論，采用宏觀與微觀、規(guī)范研究與經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的方法，對(duì)動(dòng)物性食品安全的影響因素進(jìn)行了分析，并從行為規(guī)范、制度約束與監(jiān)督體系等角度，對(duì)動(dòng)物性食品安全保障體系等問(wèn)題進(jìn)行了探討，提出了構(gòu)建我國(guó)動(dòng)物性食品安全保障

2、體系。研究結(jié)論對(duì)改善我動(dòng)物性食品安全和保障體系的效率、保護(hù)消費(fèi)者和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供有意義的參考。 本文除了導(dǎo)言之外，根據(jù)研究的需要分為四大部分。導(dǎo)言主要介紹了本文的研究背景、研究思路和方法；論文的第一部分對(duì)我國(guó)動(dòng)物性食品安全存在的主要問(wèn)題進(jìn)行了分析；論文的第二部分主要對(duì)我國(guó)動(dòng)物性食品安全機(jī)制的分析，提出提高動(dòng)物性食品質(zhì)量安全水平的迫切性；論文的第三部分對(duì)國(guó)外動(dòng)物性食品安全保障體系現(xiàn)狀進(jìn)行對(duì)比分析，提出我國(guó)動(dòng)物性食品安全保障體系的