大豆糖蜜中低聚糖的分離純化.pdf

1、本論文研究了以大豆糖蜜為原料，采用超濾技術、大孔吸附樹脂法、離子交換樹脂法提取大豆低聚糖的工藝。 首先對預處理前后大豆糖蜜的主要成分和性質進行了測定。經預處理后得到了透光率為88.1％，基本澄清的糖蜜上清液，其中總糖占了60.48％。通過單因素實驗研究了超濾實驗中pH值、溫度對膜通量、總糖透過率和大分子類蛋白截留率的影響。所用的超濾膜截留相對分子質量(MWCO) 為10000，采用間斷全過濾的操作方式，確定的最佳超濾工藝為：pH

2、7.0、T：20℃、壓力0.6MPa (膜允許的標準操作壓力范圍)。在此條件下，總糖透過率為75.65％，大分子類蛋白完全截留，超濾液的透光率為93.5％。 接著研究了3種不同的大孔樹脂對超濾液的脫色效果，結果表明AB-8樹脂對超濾液的脫色率最高，因此選擇了AB-8大孔吸附樹脂作為脫色用樹脂。通過單因素實驗進一步研究了pH值、流速、上樣量對超濾液的脫色效果的影響，確定了 AB-8樹脂的最佳脫色條件為：室溫、pH4.0，流速1.5

3、BV/h，上樣量 4BV。此條件下脫色率可達90％以上，總糖損失率為10％左右。以70％的乙醇水溶液作為洗脫劑，解吸率可達89.69％。 最后，對大豆低聚糖粗糖液中存在的主要雜質進行了分析，并比較了納濾和離子交換樹脂法對粗糖液純化的效果，最終選擇了離子交換技術，選用了001×7型強酸性陽離子交換樹脂與D301 型弱堿性陰離子交換樹脂，按先陽后陰的方式連接。具體的操作條件為：室溫、流速1.2BV/h。此條件下001×7型樹脂的交換