米根霉發(fā)酵玉米淀粉制備L-乳酸研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文以資源豐富的玉米淀粉為原料,以米根霉為菌種,進行液體發(fā)酵研究獲得高品質(zhì)L-乳酸的最適發(fā)酵條件。研究了碳源濃度、氮源種類及其濃度、裝液量、溫度和pH等因素對發(fā)酵過程菌體生長及產(chǎn)酸的影響,確定了發(fā)酵的最適碳源、氮源、裝液量、溫度及pH等參數(shù),同時利用固定化技術(shù),采用搖瓶發(fā)酵試驗確定了最佳固定化載體材料——絲瓜布,研究了載體的邊長大小以及用量等方面對固定化發(fā)酵產(chǎn)酸的影響,同時比較了固定化細(xì)胞與游離細(xì)胞的批次發(fā)酵能力,為L-乳酸規(guī)?;a(chǎn)提

2、供依據(jù),為聚L-乳酸的批量生產(chǎn)提供可靠的原料來源。 本次用米根霉As3.3462,經(jīng)過研究的主要結(jié)論如下: 1、種子培養(yǎng)的最佳培養(yǎng)基為(g/L):葡萄糖60;KH2PO4 0.3,MgSO4 .7H2O 0.25,ZnSO4 .7H2O 0.08,尿素 2。最佳培養(yǎng)條件為:250mL的三角瓶中裝入50mL種子培養(yǎng)基,接種量10%,一次性添加CaCO3 10g/L用于調(diào)節(jié)pH值,置于30℃,轉(zhuǎn)速180 r/min震蕩培養(yǎng)箱

3、,培養(yǎng)20h。 2、搖瓶發(fā)酵最佳培養(yǎng)基(g/L):玉米淀粉120.0,KH2PO4 0.3,MgSO4.7H2O 0.25,ZnSO4.7H2O 0.08,尿素2.0。最適搖瓶發(fā)酵條件:500mL三角瓶中轉(zhuǎn)入100mL的發(fā)酵培養(yǎng)基,接種量10%,置于30℃,轉(zhuǎn)速180r/min震蕩培養(yǎng)箱中,培養(yǎng)72h。發(fā)酵12h后一次性加入CaCO3 60.0g/L。在該最適發(fā)酵條件下,該米根霉菌株的搖瓶發(fā)酵L-乳酸積累量86.80g/L,對原

4、淀粉的轉(zhuǎn)化率65.17%,最高生物量8.8g/L。 3、利用米根霉固定化發(fā)酵玉米淀粉制備L-乳酸,試驗利用絲瓜布作為固定化載體,發(fā)酵的適宜條件為:載體邊長在8~10mm,載體用量選擇15mL/50mL培養(yǎng)基較為適宜。固定化發(fā)酵時間比游離發(fā)酵時間縮短12h,即固定化發(fā)酵產(chǎn)率(1.37g乳酸/L*h)相對游離發(fā)酵的產(chǎn)率(1.15g乳酸/L*h)有所提高。而且固定化發(fā)酵有較強的批次重復(fù)發(fā)酵能力,可連續(xù)發(fā)酵六批次以上。而游離細(xì)胞在發(fā)酵第

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