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文檔簡介
1、分類號:TS2549密級:福建農(nóng)林大學(xué)碩士學(xué)位論文單位代碼:10389學(xué)號:S1081919大黃魚魚卵休閑食品一魚卵粒的研制及其脂肪穩(wěn)定性的研究學(xué)科門類:一級學(xué)科名稱:二級學(xué)科名稱:研究方向:研究生:指導(dǎo)老師:工學(xué)食品科學(xué)與工程食品科學(xué)食品加工理論與應(yīng)用曾稍俏陳麗嬌研究員完成時間:二O一一年四月#p一j毫麓jh亨潦咯r㈡r:譬氍蔫__●。一川球一嘲一一甜塒㈡氣魯滯,一LClassificationNo:TS2549一Confidenti
2、ality:lUllllll[1llllllllllI\1878592UniversityCode:10389StudentN0:S1081919DissertationforMaster’SDegreeofFujianAgricultureandForestryUniversityDevelopmentofACakedSnackFoodBasedontheEggofLargeYellowCroakerandStudyofItsFatS
3、tabilityDiscipline:EngineeringSubject:FoodScienceandEngineeringSpecialty:FoodScienceResearchfield:FoodProcessingTheoryandApplicationPostgraduate:ZengShaoqiaoSupervisor:ResearcherChenLijiaoSubmittedDate:April,2011Collegeo
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