中外食品召回管理制度比較研究.pdf

1、近年來(lái)，我國(guó)發(fā)生一系列食品安全事件，2008年的三鹿奶粉事件更是讓食品安全問(wèn)題成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。食品安全事件發(fā)生后，首先要研究制定加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的長(zhǎng)效機(jī)制，還要食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)完善質(zhì)量安全管理措施，切實(shí)承擔(dān)起質(zhì)量安全主體責(zé)任，避免問(wèn)題再次發(fā)生。
　　然而，即使做到了上述要求，客觀上講，我們?nèi)匀粺o(wú)法完全避免食品安全問(wèn)題。這就需要強(qiáng)化食品安全問(wèn)題的事后管理，使問(wèn)題食品給公眾帶來(lái)的損害降至最低。食品安全召回制度便是發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)

2、題后有效應(yīng)對(duì)措施之一。本研究將對(duì)食品召回管理制度進(jìn)行對(duì)比分析研究。首先，通過(guò)對(duì)食品召回管理制度的概念和特點(diǎn)進(jìn)行闡述，分析得出食品召回制度體系、食品召回制度相關(guān)的食品安全管理制度、食品召回管理模式及食品召回程序等食品召回管理制度評(píng)價(jià)體系指標(biāo)。其次，使用了對(duì)比研究法、列舉法的研究方法，利用食品召回管理制度評(píng)價(jià)體系指標(biāo)對(duì)國(guó)內(nèi)外食品召回制度進(jìn)行比較研究，分析得出我國(guó)食品召回制度存在召回制度體系不完善、食品召回管理部門(mén)分散、食品召回體系不成熟等問(wèn)

3、題，并提出了完善我國(guó)食品召回的法律制度體系、設(shè)置統(tǒng)一的食品召回管理機(jī)構(gòu)、建立完善的食品溯源制度等進(jìn)一步完善我國(guó)食品召回制度等建議。通過(guò)本研究，將補(bǔ)充我國(guó)食品召回制度的研究?jī)?nèi)容，并在實(shí)踐中為進(jìn)一步完善我國(guó)食品召回制度提供參考。
　　第一章緒論介紹了選題背景，提出了主要研究的問(wèn)題，并對(duì)研究的目標(biāo)和意義進(jìn)行闡述。第二章重點(diǎn)介紹了產(chǎn)品召回制度的基本概念、食品召回制度基本概念和特點(diǎn)，并且建立了食品召回制度評(píng)價(jià)體系。第三章按照第二章建立的食品