榆黃蘑子實(shí)體多糖的分離純化、結(jié)構(gòu)鑒定和生物活性研究.pdf

1、榆黃蘑（Pleurotus citrinopileatus），又稱金頂側(cè)耳，隸屬于擔(dān)子菌亞門(Basidiomycotina)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomataceae)、側(cè)耳屬（Pleurotus）。榆黃蘑在中國、日本等亞洲國家十分受歡迎，因其不僅味道鮮美，同時(shí)它所含的生物活性成分具有降血脂、抗氧化、降血糖、免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤等功效。
　　在本論文中，榆黃蘑子實(shí)體經(jīng)95％的酒精脫脂處理后，沸水浸提，

2、得上清液再經(jīng)過乙醇分級(jí)沉淀得到粗多糖PCP30、PCP60和PCP80。對(duì)3個(gè)組分進(jìn)行體外抗氧化活性研究，包括羥基自由基清除活性、超氧陰離子自由基清除活性、DPPH自由基清除活性和總還原力。PCP60的總還原力和超氧陰離子自由基清除活性最強(qiáng)，同時(shí)具有較好的羥基自由基和DPPH自由基清除活性，因此選擇PCP60組分進(jìn)行純化。
　　粗多糖PCP60經(jīng)DEAE-Sepharose Fast Flow和Sephacryl300、柱層析純化

3、得到一水溶性多糖PCP60W(Mw=2.74×104 Da)。紫外全掃描的結(jié)果表明其不含蛋白質(zhì)和核酸，紅外的結(jié)果表明PCP60W是不含糖醛酸的中性多糖。PCP60W經(jīng)乙?；图谆腉C與GC-MS分析后，再結(jié)合NMR譜（一維:1HNMR譜、13CNMR譜和二維譜:COSY譜、TOCSY譜、NOESY譜、HMQC譜和HMBC譜）等方法對(duì)其結(jié)構(gòu)進(jìn)行解析。乙?；Y(jié)果表明該多糖組分主要由甘露糖、半乳糖和3(4)-0-甲基-己糖組成。甲基化后G