開(kāi)元集團(tuán)高星級(jí)酒店成本管理研究.pdf

1、我國(guó)的酒店業(yè)是伴隨著改革開(kāi)放的20多年而調(diào)整成長(zhǎng)的，現(xiàn)已作為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息化進(jìn)程的加快，以及我國(guó)加入世貿(mào)組織，旅游企業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)和壓力也越來(lái)越大，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)化、國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化已成為必然，酒店業(yè)正面臨著新一輪發(fā)展機(jī)遇，也面臨著更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。在此情況下，我們?nèi)绾伪３肿陨韮?yōu)勢(shì)，在競(jìng)爭(zhēng)中不斷壯大和發(fā)展自己，這是每家酒店管理者和每家酒店都必須正視和回答的問(wèn)題，與之相適應(yīng)，酒店成本管理也應(yīng)從“被動(dòng)型財(cái)務(wù)

2、”向“自主型財(cái)務(wù)”轉(zhuǎn)變，建立現(xiàn)代企業(yè)成本管理制度。與此同時(shí)，作為酒店重要職能管理部門(mén)的財(cái)務(wù)部更要清新認(rèn)識(shí)到，成本管理觀念只有不斷更新，成本管理內(nèi)容的發(fā)展才會(huì)走入良性循環(huán)，要形成全局的、動(dòng)態(tài)的、發(fā)展的、戰(zhàn)略性的財(cái)務(wù)觀念，否則無(wú)法實(shí)現(xiàn)真正與國(guó)際慣例接軌，也無(wú)法達(dá)到西方先進(jìn)管理技術(shù)的效果。本文主要從開(kāi)元集團(tuán)高星級(jí)酒店成本管理現(xiàn)狀研究出發(fā)，分析成本管理存在問(wèn)題及原因，提出成本管理的改進(jìn)措施，例舉成本管理中實(shí)際案例，以期望開(kāi)元集團(tuán)高星級(jí)酒店發(fā)展成