米糠多糖的提取、性質和抗腫瘤活性研究.pdf

1、本文以脫脂米糠為研究對象，對米糠多糖分離提取工藝進行研究、并對不同工藝提取的米糠多糖的理化性質及體內外抗腫瘤作用等進行初步研究，主要研究結果如下： 1．米糠多糖的提取工藝：熱水提取米糠多糖的優(yōu)化工藝為：料液比為1:10（w／w），溫度為100℃，時間為1h，在此條件下米糠多糖的得率為0.7％；微波輔助提取米糠多糖的優(yōu)化工藝條件為料液比為1:14（w／w），功率為600W，時間為9min，在此條件下米糠多糖提取率為1.1％；預煮后

2、纖維素酶和淀粉酶提取米糠多糖的得率分別為1.2％和1.4％；以混合酶水解處理的米糠多糖得率最高，為1.8％。 2．米糠多糖的性質：六種工藝提取的米糠多糖均為a-D-吡喃葡聚糖結構，具有一定的吸濕性，含有少量的蛋白質和還原糖，不含淀粉；不同的提取工藝得到的米糠多糖的得率、性質、結構和純度存在差異。 3．米糠多糖的抗腫瘤活性：六種工藝提取的米糠多糖都表現(xiàn)出一定的體外抗腫瘤活性，其中以蛋白酶提取和微波提取的米糠多糖的體外腫瘤細