復(fù)合天然抗氧化劑配方的優(yōu)化及生理活性研究.pdf

1、本論文選取四種常見的天然抗氧化劑--茶多酚、維生素C、維生素E和β-胡蘿卜,利用它們之間的協(xié)同增效作用,應(yīng)用均勻設(shè)計(jì)方法優(yōu)選出一種新型復(fù)合天然抗氧化劑,其配方為茶多酚:維生素C:維生素E:β-胡蘿卜素的質(zhì)量比為4:4:1:1.通過DPPH·清除實(shí)驗(yàn),證明復(fù)方具有很強(qiáng)的清除DPPH·的能力.其清除DPPH·的能力是四種抗氧化劑單獨(dú)使用時(shí)清除DPPH·能力加和的11倍.在動物實(shí)驗(yàn)中,通過急性毒性實(shí)驗(yàn)表明復(fù)方對動物體無毒性;通過果蠅實(shí)驗(yàn)表明復(fù)

2、方能有效提高果蠅平均壽命,提高其飛翔能力和耐高溫能力,并降低果蠅體內(nèi)MDA和脂褐素含量;以正常小鼠為模型的實(shí)驗(yàn)表明,復(fù)方可以顯著提高正常小鼠脾臟系數(shù)和胸腺系數(shù),提高血清SOD活性、血清總抗氧化能力和血清中游離羥脯氨酸含量,降低血清MDA含量,同時(shí)可以提高組織中羥脯胺酸含量,降低組織MDA和脂褐素含量;以衰老小鼠為模型的實(shí)驗(yàn)表明,復(fù)方可以提高衰老小鼠脾臟系數(shù),提高血清SOD活性,降低血清MDA含量,降低肝、腦中MDA含量,提高腦中SOD活