甜櫻桃冷鏈物流設施及貯藏保鮮技術研究.pdf

1、本文以引進的烏克蘭甜櫻桃品種‘友誼’和‘奇好’為試材,系統(tǒng)研究了甜櫻桃果實貯藏保鮮、冷鏈物流和保鮮貨架所必需的移動式多功能自動保鮮庫的庫體設計及其應用技術。 本文的主要研究結果如下： 1.研究開發(fā)了移動式多功能自動保鮮庫,可完成果實從采收到銷售的運轉系統(tǒng),為冷鏈物流提供新型貯運銷保鮮設施,能夠顯著提高甜櫻桃果實上市的優(yōu)質高檔商品率。移動式多功能自動保鮮庫的整體保溫結構無冷橋,熱工指標≤9w/m2(國際標準≤10w/m2)

2、,熱工性能優(yōu)良；不需要拆裝即可整體移動,可將甜櫻桃的的田間預冷、保鮮運銷和機動性冷藏以及保鮮貨架等有機的結合起來。 2.研究了采收期對甜櫻桃果實貯藏性能的影響。試驗確定了兩個烏克蘭甜櫻桃品種各自適宜貯藏的采收成熟度標準,可溶性固形物含量可以作為判斷甜櫻桃果實成熟度的重要參考指標。 3.試驗進行了0.03mm、0.05mmPVC,0.04mmPE三種氣調保鮮袋的貯藏對比試驗,0.05mmPVC可保持較適宜的氣體成分,袋內C