鐮刀菌毒素和吸附劑對(duì)全價(jià)飼糧發(fā)酵產(chǎn)物的影響.pdf

1、本研究以鐮刀菌毒素和改性蒙脫石吸附劑（Calibrin-A，CA）為研究對(duì)象，采用固體發(fā)酵全價(jià)飼糧，通過分析發(fā)酵后飼料發(fā)酵產(chǎn)物的變化規(guī)律，歸納總結(jié)鐮刀菌毒素和改性蒙脫石吸附劑對(duì)全價(jià)飼糧發(fā)酵產(chǎn)物的影響，為發(fā)酵飼料的科學(xué)生產(chǎn)提供理論依據(jù)。試驗(yàn)分為6個(gè)處理，對(duì)照組（Contr.）為基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)1組（25Myco.）和試驗(yàn)2組（50Myco.）分別用25％和50%的發(fā)霉玉米和發(fā)霉玉米蛋白粉代替基礎(chǔ)飼糧中的玉米和玉米蛋白粉，試驗(yàn)3（Contr.

2、+CA）、4（25Myco.+CA）和5（50Myco.+CA）組分別在基礎(chǔ)飼糧、試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的基礎(chǔ)上添加0.2%CA。采用復(fù)合菌種（乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢桿菌分別為6.33×106 cfu/g、1.05×106 cfu/g和8.94×106 cfu/g）對(duì)全價(jià)飼糧進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵開始前所有處理飼糧水分調(diào)節(jié)至50%。結(jié)果表明：本試驗(yàn)條件下，pH、DM、淀粉、還原糖和玉米赤霉烯酮（ZEN）含量隨發(fā)酵時(shí)間顯著下降（P<0.05）；

3、CP、總P、乳酸、氨氮（NH3-N）、嘔吐毒素（DON）和伏馬毒素B1（FB1）水平隨發(fā)酵時(shí)間顯著升高（P<0.05）；乙酸和丁酸隨發(fā)酵時(shí)間先升高后下降（P<0.05）。飼糧（0d）的pH、NH3-N、乳酸、乙酸水平均隨鐮刀菌毒素水平升高顯著降低（P<0.001），而對(duì)照組還原糖和總P顯著低于兩個(gè)毒素組（P<0.05）。發(fā)酵末期（18d）對(duì)照組pH和NH3-N顯著低于兩個(gè)毒素組（P<0.001）；50%毒素組還原糖顯著高于對(duì)照組和25%

4、毒素組（P<0.05）；對(duì)照組淀粉顯著高于50%毒素組（P<0.05）；乳酸含量則隨毒素水平升高顯著降低（P<0.001）。發(fā)酵全程平均的pH、乳酸和乙酸含量隨毒素水平升高顯著降低（P<0.001）；對(duì)照組發(fā)酵全程的平均NH3-N和丁酸顯著低于兩個(gè)毒素組（P<0.001），而發(fā)酵全程的平均淀粉顯著高于兩個(gè)毒素組（P<0.05）；對(duì)照組發(fā)酵全程的平均總P顯著高于50%毒素組（P<0.05）；50%毒素組發(fā)酵全程的平均還原糖顯著低于對(duì)照組和

5、25%毒素組（P<0.05），而發(fā)酵全程的平均Ca顯著高于對(duì)照組和25%毒素組（P<0.001）。添加CA的全程平均丁酸、ZEN顯著低于不添加CA組（P<0.05）；鐮刀菌毒素和CA對(duì)發(fā)酵pH（6d、9d）、乳酸（12d）、乙酸（9d）、丁酸（12d、18d）、DON（18d）和發(fā)酵全程平均DM、還原糖、乙酸、丁酸均具有顯著的交互作用（P<0.05）。皮爾遜分析表明，pH與 DM、還原糖和淀粉呈顯著正相關(guān)，而與乳酸和乙酸呈顯著負(fù)相關(guān)；D