黃曲霉和鐮刀菌毒素降解菌的篩選鑒定.pdf

1、真菌毒素(Mycotoxin)是某些真菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，主要包括:黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏馬霉素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、T-2毒素等。真菌毒素一般都具有強烈毒性或致癌、致突變作用，對人和動物安全健康形成巨大隱患。如何安全、有效、無污染的清除真菌毒素是當今研究的熱點，傳統(tǒng)的理化脫毒方法都存在缺點，生物脫毒法憑借其作用條件溫和、無二次污染、處理效率高、成本低等優(yōu)點備受關注。
　　本文針對黃曲霉毒素B1(AFB1)和脫氧雪

2、腐鐮刀菌烯醇的生物降解進行了研究。首先以香豆素為唯一碳源和能源對采集到的土壤樣品和腐爛玉米、飼料樣品進行了初篩，得到24株在香豆素平板上繼代培養(yǎng)3次仍生長良好的菌株。用薄層層析法對在香豆素平板上生長良好的菌株對黃曲霉毒素B1清除能力進行了進一步鑒定，發(fā)現(xiàn)15株菌有不同程度的清除黃曲霉毒素B1的能力，其中篩選得到了兩株菌編號為7和24，它們對黃曲霉毒素B1有較強的清除效果。經(jīng)16SrDNA鑒定兩株菌分別為:放線菌(Arthrobacter

3、 sp.)和嗜麥芽寡養(yǎng)單胞菌(Stenotrophomonas maltophilia)。用高效液相色譜方法對這兩株菌降解AFB1的量進行了測定，其對黃曲霉毒素B1的降解率分別達到了:98.01％、93.73％。在薄層檢測中發(fā)現(xiàn)所得放線菌和嗜麥芽寡養(yǎng)單胞菌的上清液中存在清除黃曲霉毒素B1的物質。
　　其次，本文對脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的降解菌進行了篩選和鑒定。以DON純毒素為唯一碳源富集到1株對DON有良好降解效果的細菌。經(jīng)形態(tài)鑒定和

4、16S rDNA鑒定此菌為嗜麥芽寡養(yǎng)單胞菌（Stenotrophomonas sp.）。其菌液對DON的降解率達到了70.84％;菌體破碎上清液對DON毒素的去除效果可達75.01％。但培養(yǎng)上清液對DON的去除率較低，加熱處理過的菌液和加熱的菌體破碎上清液的去除率也顯著下降。同時，加熱菌液的去除率高于加熱的破碎菌體的去除率，推測是菌液中的菌體起到一定的吸附毒素的效果。以上結果初步表明嗜麥芽寡養(yǎng)單胞菌（Stenotrophomonas s