微波輔助提取、純化葡萄籽中原花色素及其抗氧化性檢驗(yàn).pdf

1、原花色素是一類具有抗氧化和清除自由基、保護(hù)心腦血管、防癌抗癌、保護(hù)肝臟、防治糖尿病和抗疲勞等作用的黃酮類化合物。在藥品、化妝品、保健食品等領(lǐng)域有非常大的應(yīng)用價(jià)值。葡萄籽是原花色素的重要來源。因此,如何更有效地從其中提取原花色素的研究開發(fā)具有非常重要的意義。
　　 以微波作為外加物理場,采用乙醇-水為提取劑時(shí),利用單因素優(yōu)選和正交實(shí)驗(yàn)篩選探索提取葡萄籽中原花色素的適宜提取工藝條件。通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)適宜的提取條件為:提取劑乙醇的濃度為6

2、0％,料液比為1:8,微波功率為650w的條件下加熱80s,然后在40℃下浸泡3小時(shí),此時(shí)原花色素的提取率為4.52mg／g。
　　 利用5種大孔吸附樹脂(S-8、NKA-9、AB-8、X-5、D4006)對原花色素進(jìn)行靜態(tài)吸附及解吸試驗(yàn),篩選出AB-8型樹脂是較適宜的填料。那么以AB-8型大孔吸附樹脂為分離介質(zhì),完成原花色素的動(dòng)態(tài)吸附和解吸試驗(yàn),結(jié)果顯示:原花色素水溶液濃度為2.5mg／ml,以2.0BV／h的流速流下,使樹脂

3、吸附達(dá)到飽和；解吸時(shí)先用水淋洗,解吸劑乙醇濃度為80％,以1.0BV／h的流速緩慢流下,解吸劑用量為1.0BV。
　　 確定鄰苯三酚自氧化法測原花色素抗氧化活性的最佳操作條件為:在溫度25℃時(shí),配置pH=8.2的Tris-HCl溶液作為緩沖體系,鄰苯三酚濃度為30mmol／L,測定波長為420nm。
　　 葡萄籽中的原花色素對油脂的自由基氧化反應(yīng)有抑制作用。通過大孔樹脂吸附的精制物的抗氧化性能明顯的優(yōu)于未精制物。可見,通