榴蓮皮中黃酮的提取、純化及其抗氧化性能研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、安徽農業(yè)大學碩士學位論文榴蓮皮中黃酮的提取、純化及其抗氧化性能研究姓名：李娜申請學位級別：碩士專業(yè)：食品科學指導教師：董明201106II量的影響，研究得出適合榴蓮皮中黃酮類物質吸附的參數范圍是：將榴蓮皮提取物總黃酮濃度范圍為1.1278~1.4017mgmL，上樣量為1~5倍柱床體積，純化用洗脫劑為60%的乙醇溶液，洗脫劑用量為4BV。4.研究了榴蓮殼提取液的體外抗氧化能力。測定榴蓮皮黃酮清除超氧陰離子自由基（O2）的能力，清除羥基自

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