荷葉黃酮提取、富集分離及抗氧化功能研究.pdf

1、荷葉資源豐富，含大量的黃酮類物質(zhì)。荷葉黃酮類化合物是荷葉具有生物抗氧化性、抗衰老、治療心腦血管疾病、降低膽固醇水平等多種保健功能的主要生理活性物質(zhì)。本文以荷葉為原料，主要研究了荷葉中黃酮類物質(zhì)的提取工藝、體外抗氧化作用及其富集分離方法，并對(duì)得到的荷葉黃酮產(chǎn)品進(jìn)行初步性質(zhì)鑒定。主要試驗(yàn)結(jié)果如下： 1．荷葉黃酮提取工藝的優(yōu)化。本文分別將超微粉碎技術(shù)應(yīng)用于荷葉黃酮傳統(tǒng)醇提工藝和超聲波提取工藝中。通過對(duì)兩種提取方法的比較，采用超微粉碎技

2、術(shù)與超聲波提取技術(shù)結(jié)合進(jìn)行荷葉黃酮類物質(zhì)的提取，在荷葉黃酮提取中顯示出明顯的優(yōu)勢(shì)，具有省時(shí)、節(jié)能、提取率高等優(yōu)點(diǎn)，推廣應(yīng)用價(jià)值非常高。其最優(yōu)提取工藝條件為：荷葉超微粉碎粒度D50為72.5gm，超聲波功率為200w，提取液乙醇的濃度為70％，料液比為1：20，提取時(shí)間為9min，在該條件下荷葉黃酮的提取率最高，為5.35％。 2．荷葉黃酮體外抗氧化性質(zhì)的研究。分別對(duì)荷葉黃酮的還原能力、清除O<,2>和OH的能力及其在油脂中抗氧化

3、能力進(jìn)行研究。發(fā)現(xiàn)荷葉黃酮具有比’Vc還強(qiáng)的還原能力，能明顯的清除O<,2>和OH，與檸檬酸協(xié)同作用能有效抑制油脂的氧化。 3．大孔樹脂富集分離荷葉黃酮。大孔樹脂具有吸附容量大，富集效果好，解析條件溫和，再生簡單，成本低、使用周期長等優(yōu)點(diǎn)，適合分離純化黃酮類成分。選擇3種大孔吸附樹脂，通過比較其對(duì)荷葉黃酮的靜態(tài)吸附結(jié)果，篩選出較好的荷葉黃酮吸附劑，并對(duì)其動(dòng)態(tài)吸附及解析性能進(jìn)行考察。結(jié)果表明．AB-8型大孔吸附樹脂對(duì)荷葉黃酮有較好

4、的吸附分離性能，并且得到最好的吸附解析條件為吸附流速為3BV/h，吸附原液濃度為2mg/mL左右，pH值為6：洗脫劑選擇80％乙醇溶液，洗脫流速為1.5BV/h，洗脫劑用量為3BV。經(jīng)過AB-8型大孔吸附樹脂的精制，荷葉黃酮的得率達(dá)到59.31％。 4．荷葉黃酮性質(zhì)初步鑒定。純化后的樣品通過顏色反應(yīng)法、薄層層析法(展開劑為：甲醇：氯仿：乙酸乙酯：乙酸=5:3:1:1)、紫外吸收光譜和高效液相色譜法(HPLC分析條件為：Allti