藠頭多糖的分離純化及活性研究.pdf

1、采用響應面法對內部沸騰法提取藠頭多糖的工藝條件進行優(yōu)化。在單因素試驗的基礎上選取提取時間、提取溫度、液料比三因素，利用Box-Benhnken試驗和響應面分析法，研究了各自變量交互作用及其對藠頭粗多糖得率的影響，模擬得到二次多項式回歸方程的預測模型。結果表明內部沸騰法提取藠頭粗多糖的最佳提取條件為:提取溫度85℃，提取時間6min，液料比17∶1。在此條件下可達到較高藠頭粗多糖得率，即34.7％。
　　 采用內部沸騰法提取的藠頭

2、粗多糖，用DEAE-52纖維素柱和SephadexG-75凝膠柱層析進行分離純化，獲得2種均一組分:藠頭水組分多糖與藠頭NaCl組分多糖。經過SephadexG-200凝膠柱色譜進行純度鑒定，表明水組分多糖與NaCl組分多糖是均一多糖。在初級結構的對比研究中，水組分多糖與NaCl組分多糖初級結構一致，經紫外掃描圖譜表明兩組多糖樣品均為非蛋白結合多糖;紅外光譜分析顯示藠頭水組分多糖與NaCl組分多糖都含有多糖類物質的特征吸收峰，均為α吡喃

3、環(huán)結構;X衍射圖譜中藠頭水組分多糖與藠頭NaCl組分多糖樣品均處于無定形狀態(tài)，其中NaCl組分多糖有部分結晶，水組分多糖有部分結晶的趨勢。用凝膠過濾法測定藠頭水組分多糖的分子量為16460Da，藠頭NaCl組分多糖的分子量為65310Da。利用蒽酮—硫酸法檢測純化后的藠頭多糖純度:水組分多糖的純度為92.15％; NaCl組分多糖的純度為85.41％。
　　 在體外抗氧化性的對比研究中，藠頭水組分多糖與NaCl組分多糖能夠清除一

4、定的羥自由基、O2-·自由基、DPPH自由基并且具備還原力，但作用效果都遠不及Vc;水組分多糖自由基清除效果強于NaCl組分多糖;兩組多糖對DPPH的清除效果以及還原能力有濃度依賴性，呈現隨濃度增加而遞增的趨勢:藠頭水組分多糖對DPPH自由基的清除作用最強，在試驗條件下，可達到51.24％，對·OH自由基清除效果次之，對O2-·自由基的清除作用最弱。
　　 在研究不同實驗因素影響藠頭多糖抑制α-葡萄糖苷酶活性時，結果表明:兩種組