香蕉多糖的分離純化及生物活性研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文選取香蕉作為研究對象,通過優(yōu)化實驗,確立了香蕉多糖的提取工藝,首先選用成熟度較高的香蕉,汽燙(105℃,5min)滅多酚氧化酶,凍融法破壞細胞壁(2-3次),再加0.5％果膠酶和0.2％纖維素酶,在45℃水浴中酶解2h,用15％的乙醇水溶液浸提2小時后離心沉淀,沉淀再提取1次,合并上清液濃縮后乙醇沉淀,再用無水乙醇、丙酮等脫水,冷凍干燥后即得香蕉粗多糖,多糖收率為1.416％.然后,通過一系列步驟除去香蕉多糖中的雜質,包括除蛋白質(

2、Sevag法),無機鹽和小分子糖.隨后,用乙醇分步沉淀法對香蕉多糖進行了分級,得到四種不同組分,即Lenl、Len2、Len3、Len4,四種組分總糖含量均在85％以上,可用于活性實驗.根據(jù)各組分的收率和活性篩選,選定對香蕉多糖Len2組分進一步純化分析.將組分Len2過SephadexG-150凝膠柱層析后分離得到Len5,香蕉多糖Len5經(jīng)紫外掃描、凝膠柱層析分析為純香蕉多糖,再用紙層析和薄層層析鑒定其單糖組成為葡萄糖和木糖,凝膠層

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