不同處理對延遲采收晚秋黃梨果實品質(zhì)的影響.pdf

1、為探討晚秋黃梨能否延遲采收及延遲采收對梨果實品質(zhì)的影響，以25株干莖相似、結(jié)果量相近的5年生的晚秋黃梨為試材，在選定植株上選擇大小基本一致、無病蟲害、處理方便的果實500個進行標記。從6月10日開始對果臺及靠近果臺一端的部分果柄進行涂抹處理，以后每隔20天涂抹1次，共3次。從8月20日到12月20日每隔一個月采收一次，共采收5次。采收后對品質(zhì)指標和抗衰老指標進行測定。其結(jié)果如下：
　　除處理5、處理7、處理8，與對照相比，其它各處

2、理都有在10月20日前促進果實單果重增大的趨勢，而在10月20日后能減緩單果重增大的趨勢。各處理均不能顯著影響果實的硬度變化。與對照相比，在9月20日之前，大部分處理有減緩果實中可溶性固形物含量降低的趨勢；在9月20日之后，大部分處理有促進其增加的趨勢；在10月20日后各處理的影響基本不顯著。10月20日前，除了處理8，各處理都有先促進 Vc含量增加后抑制 Vc含量增加的趨勢；之后，大部分處理有減緩 Vc含量增加的趨勢。各處理對可滴定酸

3、含量的影響趨勢與對 Vc含量的影響趨勢基本相反。各處理基本不能使果實中的可溶性糖含量增加。9月20日到10月20日，處理4、7、8促進果實中的可溶性蛋白含量降低，其它處理促進增大，10月20日到11月20日，處理2和處理3促進果實中的可溶性蛋白含量顯著降低，其它處理影響不大。處理4、處理7和處理8抑制果實的相對電導(dǎo)率的變化；9月20日前，除處理8促外，其它處理具有延緩呼吸速率增大的趨勢，之后，各處理先減緩果實呼吸速率降低后減緩增大。9月

4、20后各處理具有減緩果實中PPO活性增加的趨勢、提高CAT活性的趨勢。而SOD活性趨于穩(wěn)定；9月20日前，處理1、3、8、9促進果實中的 POD活性增大，其它處理有減緩增大的趨勢。
　　分析以上結(jié)果可以認為：1.在本試驗條件下，晚秋黃梨不能延遲到12月20日采收，但可延遲到11月20日采收。2.本試驗各處理不能顯著延長晚秋黃梨的采收期，但部分處理可顯著改善果實的品質(zhì)，提高果實品質(zhì)的最佳處理因采收期的不同而不同。3.本試驗所用的各處